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| ブラジル
2008/10/07
カテゴリ： ブラジル
利休居士酒盃
「一盃は、人 酒を飲み
二盃は、酒 酒を飲み
三盃は、酒 人を飲む。」
とある。
美味しく飲んでいるうちは『百薬の長』で、結構だが
飲み過ぎると、本心を失い身をも滅ぼしかねない。
なんて、修身めいたことを言ったところで、
呑ん兵衛は、やっぱり飲んじゃうわけで、
言い訳無用！！
その土地のお酒は、郷土料理と同じく
気候風土にも合っているに違いない。
ブラジルのお酒に、「 Pinga.（ピンガ）
「カシャーサ」とも言う。
原料は『サトウキビ』。
有名な ラム酒 もサトウキビから作られるが、水を加えて蒸留するため
ピンガほど原材料の香りが無い。
ピンガは、サトウキビの搾り汁をそのまま発酵・蒸留しているので独特の香りが有る。
グラスの中に、グリーン・レモンを乱切りにしたものを入れる。
早取れレモンのような鮮やかな緑色のレモン。
ライムが近いかも。 普通の黄色いレモンではいけない。
スダチやカボスでもいいか・・・ナ～？ (-_-) ちょっと違うなやっぱ。。
そこにお砂糖を小さじで２・３杯。
さらに、冷え冷えのピンガを入れ、クラッシュ・アイスと共にシェーカーに。
「カシャカシャカシャ！！」とかき混ぜてから、グラスへ全部移す。
細いストローを刺して、出来上がり！！
「 カイピリーニャ 」 の完成です。
シュラスコのお店で注文したら、
ご当地、ブラジルで一番の定番カクテル。
これで、Ｒ＄３（レアル）くらい。 Ｒ＄１＝約７０円。
ある店では Ｒ＄５だった。(-_-メ)ボラれた・・
「カイピリーニャ」とは、「田舎の小娘」という意味だそうです。
・・？？ はて？？どういう意味だべ？？
ただし、このピンガという酒は ４５度 くらいある。
レシピを見直して貰いたい！！ (；一_一)
氷が解けなきゃ、そのまんまデス。
強いんです。 (^^♪
ライターで火が着きます。
でも、美味しいんです。
甘酸っぱいんです。
滞在中、１回に最高４杯飲みました。
「酒 人を飲む。」を超えていました。 (^^ゞ が・・
だから、ど～～～した！ （ ● ＾o＾ ● ）
あたしゃ、そんくらいで飲まれるほどヤワじゃ～～ありやせん。
ちょうど「ホヤ 酒を飲む。」っくらいなもんでしゅ。
自慢したってしょうがないわけで・・・・
「一盃は、人 酒を飲み
二盃は、酒 酒を飲み
三盃は、酒 人を飲む。」
とある。
美味しく飲んでいるうちは『百薬の長』で、結構だが
飲み過ぎると、本心を失い身をも滅ぼしかねない。
なんて、修身めいたことを言ったところで、
呑ん兵衛は、やっぱり飲んじゃうわけで、
言い訳無用！！
その土地のお酒は、郷土料理と同じく
気候風土にも合っているに違いない。
ブラジルのお酒に、「 Pinga.（ピンガ）
「カシャーサ」とも言う。
原料は『サトウキビ』。
有名な ラム酒 もサトウキビから作られるが、水を加えて蒸留するため
ピンガほど原材料の香りが無い。
ピンガは、サトウキビの搾り汁をそのまま発酵・蒸留しているので独特の香りが有る。
グラスの中に、グリーン・レモンを乱切りにしたものを入れる。
早取れレモンのような鮮やかな緑色のレモン。
ライムが近いかも。 普通の黄色いレモンではいけない。
スダチやカボスでもいいか・・・ナ～？ (-_-) ちょっと違うなやっぱ。。
そこにお砂糖を小さじで２・３杯。
さらに、冷え冷えのピンガを入れ、クラッシュ・アイスと共にシェーカーに。
「カシャカシャカシャ！！」とかき混ぜてから、グラスへ全部移す。
細いストローを刺して、出来上がり！！
「 カイピリーニャ 」 の完成です。
シュラスコのお店で注文したら、
ご当地、ブラジルで一番の定番カクテル。
これで、Ｒ＄３（レアル）くらい。 Ｒ＄１＝約７０円。
ある店では Ｒ＄５だった。(-_-メ)ボラれた・・
「カイピリーニャ」とは、「田舎の小娘」という意味だそうです。
・・？？ はて？？どういう意味だべ？？
ただし、このピンガという酒は ４５度 くらいある。
レシピを見直して貰いたい！！ (；一_一)
氷が解けなきゃ、そのまんまデス。
強いんです。 (^^♪
ライターで火が着きます。
でも、美味しいんです。
甘酸っぱいんです。
滞在中、１回に最高４杯飲みました。
「酒 人を飲む。」を超えていました。 (^^ゞ が・・
だから、ど～～～した！ （ ● ＾o＾ ● ）
あたしゃ、そんくらいで飲まれるほどヤワじゃ～～ありやせん。
ちょうど「ホヤ 酒を飲む。」っくらいなもんでしゅ。
自慢したってしょうがないわけで・・・・
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