「冷蔵庫で食品を腐らす日本人」

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テーマ：最近、読んだ本を教えて！(25082)

カテゴリ：読書（食べ物・健康・医療関係）

ラジオだか新聞だかで紹介されていて、ちょっと興味を持ったので読んでみた。

朝日新書　740円＋税

＜内容＞
「不要買いだめ」「食の浪費」の倉庫となっている家庭の冷蔵庫。筆者が体験してきた食文化の豆知識を紹介しながら、「エコは冷蔵庫の中から」と提唱した本。

エコエコ（…呪文みたいだな）言うなら、まず自分ちの冷蔵庫・冷凍庫の中を覗いてみましょう…と、序盤に紹介されているいくつか家庭の例のすさまじいこと。

いや～、ホントにあるんだねぇ。
冷凍食品などが示相化石みたいになっているおうち。
なにかのジョークで以前聞いたことあったけど、もはや冗談ではない状況なのだなぁ。

てっきり
「冷蔵庫の活用法・正しい使い方を学んで、食品の無駄な廃棄をなくしましょう」
というのが主軸かと思って読んだのだが…。

内容の大半は、著者の食に関する思い出。