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DONYA
画家であり、フォークシンガーでもあるＴＯＹＯ＝ＤＯＮＹＡの部屋です． ＴＯＹＯの作品はもちろん、ＤＯＮＹＡとその仲間たちののライブ情報もたっぷり紹介します。
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2007.04.13
カテゴリ： 料理・グルメ
これは、高菜チャーハンを作ろうと思ったわけで・・・お店のメニューに加えたいと考えたのです。
なにしろ、無農薬で新鮮な高菜なのですから・・・見た目はスーパーに売っている物と違い、大きさも揃っていませんが、刻んで使うわけですから・・・。
で、早速休憩時間にちりめんじゃこなど材料の買出しに行ってきました。
レシピはこんなものでしょう・・・。
材料
卵 1コ
サラダ油 大さじ1杯
たかな漬け 60g
ご飯 茶碗軽く3杯分
ちりめんじゃこ 20g
化学調味料（コンソメ）少々
桜えび 10g
こしょう 少々
作り方
1. 中華鍋にサラダ油を熱し、溶き卵を流しいれ、手早く炒り卵をつくって取り出します。
2. 中華鍋にサラダ油をたしてざく切りしたたかな漬を炒め、ご飯とコンソメを入れ、ご飯粒がパラパラになるまで炒め、ちりめんじゃこ、桜えびを加えて炒め合わせ、1.の炒り卵を加えて仕上げにこしょうをします。（たかな漬を水にさらして塩分をとってもよいでしょう。）
・・・あっ！ごま油の風味が欲しいかも・・・。
早速作ってみようと思います・・・今夜の僕の「まかない」です＾＾；
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