2019年07月20日
テーマ： 今日のランチ(44561)
カテゴリ： 食事
ご覧いただきありがとうございます。
若いころはあまり食べなかった心太、晩酌にいただきます。
ところで、心太の由来は？
ところてんの製法は古く遣唐使が持ち帰ったと言われています。当時ところてんを「心太」と書いてそのまま「こころふと」と呼んでいました。この「心太」というのは、原料の天草を凝る藻（こるもは）と呼び、凝ったものを「こころふと」と呼び当てられたものです。その後「こころたい」、「こころてい」、「こころてん」を経て「ところてん」と呼ばれるようになったと言われています。
■綺麗に盛り付けていただきます。
【材料】
・ところてん
・青のり
・ごま
・しょうゆ
gelidium jelly
晩酌生活ご覧いただきありがとうございました。
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