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2009/10/31
カテゴリ： 食のこだわり
粉末ソースと液体ソースのふたつが付属している。
説明には、液体ソースを絡めたのちに粉末ソースをまぶすように書いてある。
だが、これはあまりお勧めできない。
ご存知のように粉末ソースは麺の蒸気や水分で溶けてなじむのだ。
液体ソースを先に使っては麺の温度が下がってしまい、粉末が溶け切らないのではないか。
そう思ったのだ。
実際試してみると、案の定溶け切らずに粉末が残る。
どうせインスタントを食べるのなら、少しでも美味しく食べたい。
そんな風に思うなら、このソースを混ぜる段取りを逆にしよう。
粉末ソースを湯切りしたての熱々の麺にまぶすのだ。
これなら粉末ソースは綺麗に溶け切る。
その後、液体ソースを絡める。
味にムラがなくなり、むしろソースの香りが引き立って、より美味しく仕上がった。
メーカーの手順が必ずしもベストではない。
時には疑ってみることも大切なのだ。
特に論理的におかしな手順が指示されている時は…
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Last updated
2009/10/31 11:52:39 PM
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