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2003.12.19

昨日の日記では黒米のお粥を紹介させてもらいましたが、今日の朝食はというとご飯

いるが、たまに事務所への出勤時間に少しでも時間があるときは駅の立ち食いそば屋
で朝食を摂る。そば屋とはいえ私のいるところは名古屋、といえばやっぱりきしめ
ん。特に名古屋駅のホームに鎮座するきしめん屋「住よし」は名古屋の立ち食いきしめ
ん屋の中でも特におすすめだ。出汁（だし）がとにかく旨い。普通の立ちそば屋の出
汁は既製品のものを使っているが、この住よしさんのそれは自家製なのです。ホーム
にあるお店の中でいりこをふんだんに使って作っています。その香のたまらないこ
と。これが人気の秘密なのだとか。うす口醤油で味を整えるが、見た目も濃くなく塩

身だけどすっかりここのきしめんの虜になっています。ちなみにこのお店は名古屋駅
在来線の各ホーム（１２・１３番線は除く）と、新幹線上下ホームにあり、新幹線の
お店は忙しいビジネスマン達で終日賑わっています。ここの味はオススメなんで一度
は途中下車してみてください。

「＜終＞」

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