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毒多ぁ亀山
高山市の小児科勤務 2003年9月～幸母乳育児相談室で日誌掲載 2007年5月～毒多ぁ亀山の小児科日誌立ち上げ 専門は未熟児新生児 今はアトピーかな 時々講演会してます 「体質の良い子に育てましょう」 「心と体のセルフコントロール」
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2007年10月16日
カテゴリ： 便秘･腸内環境･腸内細菌
「日本人は魚くさいの」
「北欧のほうがもっと臭いのがあるよ」
「シュールストレミングだね」
昭和46年に悪臭防止法が制定されましたが、特定悪臭物質に指定されているのは、アンモニア、メチルメルカプタン、硫化水素、硫化メチル、二硫化メチル、トリメチルアミン、アセトアルデヒド、プロピオンアルデヒド、ノルマルブチルアルデヒド、イソブチルアルデヒド、ノルマルバレルアルデヒド、イソバレルアルデヒド、イソブタノール、酢酸エチル、メチルイソブチルケトン、トルエン、スチレン、キシレン、プロピオン酸、ノルマル酪酸、ノルマル吉草酸、イソ吉草酸、の22物質です。
この中で、魚の腐敗臭に関係するのは、トリメチルアミン(規制基準0.005～0.07ppm)、アンモニア、硫化水素、プロピオン酸、酪酸、酢酸あたりでしょうか。
欧米人は日本人を魚臭いと言いますが、もっとも臭い魚(食品)はスウェーデンのニシンの缶詰めシュールストレミング(Surstromming：sur＝酸っぱい、stromming＝ニシン)です。塩漬けにしたニシンを缶詰めにして、腐った頃に食べますが、くさやの干物の数倍、臭度計でも測定不能なほどです(あまりの臭さに今は輸入されていない)。
なお、体臭が魚くさい「魚臭症候群」はトリメチルアミン尿症とも呼ばれております。
魚臭症候群は、魚などに多く含まれるレシチン(脂質)が、腸内細菌の酵素によりトリメチルアミンに分解されて、呼気や汗や尿の中に排泄されることで特異的な体臭をつくるものです。トリメチルアミンを分解する酵素(フラビン含有モノオキシゲナーゼ：FMO)の欠損や活性低下によります。
毒多ぁですか？、腸内環境には気をつけておりますので、カメムシよりは臭くないです。
「北欧のほうがもっと臭いのがあるよ」
「シュールストレミングだね」
昭和46年に悪臭防止法が制定されましたが、特定悪臭物質に指定されているのは、アンモニア、メチルメルカプタン、硫化水素、硫化メチル、二硫化メチル、トリメチルアミン、アセトアルデヒド、プロピオンアルデヒド、ノルマルブチルアルデヒド、イソブチルアルデヒド、ノルマルバレルアルデヒド、イソバレルアルデヒド、イソブタノール、酢酸エチル、メチルイソブチルケトン、トルエン、スチレン、キシレン、プロピオン酸、ノルマル酪酸、ノルマル吉草酸、イソ吉草酸、の22物質です。
この中で、魚の腐敗臭に関係するのは、トリメチルアミン(規制基準0.005～0.07ppm)、アンモニア、硫化水素、プロピオン酸、酪酸、酢酸あたりでしょうか。
欧米人は日本人を魚臭いと言いますが、もっとも臭い魚(食品)はスウェーデンのニシンの缶詰めシュールストレミング(Surstromming：sur＝酸っぱい、stromming＝ニシン)です。塩漬けにしたニシンを缶詰めにして、腐った頃に食べますが、くさやの干物の数倍、臭度計でも測定不能なほどです(あまりの臭さに今は輸入されていない)。
なお、体臭が魚くさい「魚臭症候群」はトリメチルアミン尿症とも呼ばれております。
魚臭症候群は、魚などに多く含まれるレシチン(脂質)が、腸内細菌の酵素によりトリメチルアミンに分解されて、呼気や汗や尿の中に排泄されることで特異的な体臭をつくるものです。トリメチルアミンを分解する酵素(フラビン含有モノオキシゲナーゼ：FMO)の欠損や活性低下によります。
毒多ぁですか？、腸内環境には気をつけておりますので、カメムシよりは臭くないです。
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Re:☆トリメチルアミンは特定悪臭物質です☆(10/16)
オヤジ さん
オヤジの臭い(加齢臭というやつ)の素は、なんですか？
(2007年11月08日 00時47分28秒)
Re[1]:☆トリメチルアミンは特定悪臭物質です☆(10/16)
毒多ぁ亀山
さん
オヤジさん
＞オヤジの臭い(加齢臭というやつ)の素は、なんですか？
･･･加齢臭の原因はノネナール(nonenal：C9H16O)です。
･･･汗腺の皮脂腺から出る脂肪酸(9-ﾍｷｻﾃﾞｾﾝ酸)が細菌などで酸化されたものです(二日酔いのｱｾﾄｱﾙﾃﾞﾋﾄﾞと同類)。
･･･皮脂腺ギトギトの脂臭いメタボオヤジが不潔にしていると臭います。
･･･油の摂取を減らして腸内環境をよくすることが大切です。 (2007年11月08日 13時44分53秒)
＞オヤジの臭い(加齢臭というやつ)の素は、なんですか？
･･･加齢臭の原因はノネナール(nonenal：C9H16O)です。
･･･汗腺の皮脂腺から出る脂肪酸(9-ﾍｷｻﾃﾞｾﾝ酸)が細菌などで酸化されたものです(二日酔いのｱｾﾄｱﾙﾃﾞﾋﾄﾞと同類)。
･･･皮脂腺ギトギトの脂臭いメタボオヤジが不潔にしていると臭います。
･･･油の摂取を減らして腸内環境をよくすることが大切です。 (2007年11月08日 13時44分53秒)
腸内環境について
たんぽぽ さん
腸内環境を良くするために、家庭でできることって何ですか？
ヨーグルト、味噌、納豆？・・・
どこかで食物繊維は菌のえさと書いてありました。食物繊維も大事だけれど、まず菌がいることが大事なのですか？
菌を増やすには、どうしたら？
納豆があまり好きではないんです。ヨーグルトは食べられますが、毎日食べてたら冷えそうですよね。
運動としては、歩くことを心がけようと思ってます。 (2009年09月29日 04時50分32秒)
ヨーグルト、味噌、納豆？・・・
どこかで食物繊維は菌のえさと書いてありました。食物繊維も大事だけれど、まず菌がいることが大事なのですか？
菌を増やすには、どうしたら？
納豆があまり好きではないんです。ヨーグルトは食べられますが、毎日食べてたら冷えそうですよね。
運動としては、歩くことを心がけようと思ってます。 (2009年09月29日 04時50分32秒)
Re:腸内環境について(10/16)
毒多ぁ亀山
さん
たんぽぽさん
＞腸内環境を良くするために、家庭でできることって何ですか？
･･･和食を中心にして、肉・油・砂糖・化学物質・を減らすことです。
＞ヨーグルト、味噌、納豆？・・・
･･･学者が「乳酸菌が良いよ」というデータを出すとヨーグルト屋(詐欺商法)が「ヨーグルトが良いよ」とすり替え(騙し)ます。乳酸菌(ﾋﾞｵﾌｪﾙﾐﾝなど)だけ内服するほうが安全です。
＞どこかで食物繊維は菌のえさと書いてありました。食物繊維も大事だけれど、まず菌がいることが大事なのですか？
･･･腸内細菌は誰でも100兆個おります。その中の善玉菌が増えることが大切です。便の体積の半分は腸内細菌の死骸です。
＞菌を増やすには、どうしたら？
･･･和食にして、肉と脂と砂糖を減らしてください。
＞納豆があまり好きではないんです。
･･･そんなもの食べる必要はありません。
＞ヨーグルトは食べられますが
･･･そんなもの食べる必要はありません。
･･･乳酸菌(ﾋﾞｵﾌｪﾙﾐﾝなど)、ビフィズス菌(ラックＢなど)､ミヤＢＭ・ミヤリサン(宮入菌・酪酸菌)、などのうち、合うものを処方してもらう(あるいは購入する)のが簡便です。
＞運動としては、歩くことを心がけようと思ってます。
･･･よいことですヽ(^o^)丿
(2009年09月29日 19時47分59秒)
＞腸内環境を良くするために、家庭でできることって何ですか？
･･･和食を中心にして、肉・油・砂糖・化学物質・を減らすことです。
＞ヨーグルト、味噌、納豆？・・・
･･･学者が「乳酸菌が良いよ」というデータを出すとヨーグルト屋(詐欺商法)が「ヨーグルトが良いよ」とすり替え(騙し)ます。乳酸菌(ﾋﾞｵﾌｪﾙﾐﾝなど)だけ内服するほうが安全です。
＞どこかで食物繊維は菌のえさと書いてありました。食物繊維も大事だけれど、まず菌がいることが大事なのですか？
･･･腸内細菌は誰でも100兆個おります。その中の善玉菌が増えることが大切です。便の体積の半分は腸内細菌の死骸です。
＞菌を増やすには、どうしたら？
･･･和食にして、肉と脂と砂糖を減らしてください。
＞納豆があまり好きではないんです。
･･･そんなもの食べる必要はありません。
＞ヨーグルトは食べられますが
･･･そんなもの食べる必要はありません。
･･･乳酸菌(ﾋﾞｵﾌｪﾙﾐﾝなど)、ビフィズス菌(ラックＢなど)､ミヤＢＭ・ミヤリサン(宮入菌・酪酸菌)、などのうち、合うものを処方してもらう(あるいは購入する)のが簡便です。
＞運動としては、歩くことを心がけようと思ってます。
･･･よいことですヽ(^o^)丿
(2009年09月29日 19時47分59秒)
Re[1]:腸内環境について(10/16)
たんぽぽ さん
和食がいいのですね。
私は和食が好きですが、家族が好きではないので、文句をかわしながらぼちぼち作ります。
納豆も無理して食べなくていいと分かって嬉しいです。
ありがとうございました！！ (2009年09月30日 04時06分54秒)
私は和食が好きですが、家族が好きではないので、文句をかわしながらぼちぼち作ります。
納豆も無理して食べなくていいと分かって嬉しいです。
ありがとうございました！！ (2009年09月30日 04時06分54秒)
Re[2]:腸内環境について(10/16)
毒多ぁ亀山
さん
たんぽぽさん
＞和食がいいのですね。
＞私は和食が好きですが、家族が好きではないので、文句をかわしながらぼちぼち作ります。
＞納豆も無理して食べなくていいと分かって嬉しいです。
･･･基本的には、常温に置いて、腐敗しやすいものほど、腸内で腐敗しやすいです(防腐剤は無しとして)。
･･･動物性＞植物性、生もの＞火の通ったもの、生もの＞干物、生もの＞すでに腐ったもの（漬物、味噌、醤油、納豆、ヨーグルト、などの発酵食品）。
･･･発酵食品はすでに腐ってます(発酵≒腐敗)。それ以上は腐りにくいですが、腐ってますので、好き嫌いがあります。発酵食品でも嫌いなものはやめてください。無理に食べる必要はありません。
(2009年09月30日 23時01分42秒)
＞和食がいいのですね。
＞私は和食が好きですが、家族が好きではないので、文句をかわしながらぼちぼち作ります。
＞納豆も無理して食べなくていいと分かって嬉しいです。
･･･基本的には、常温に置いて、腐敗しやすいものほど、腸内で腐敗しやすいです(防腐剤は無しとして)。
･･･動物性＞植物性、生もの＞火の通ったもの、生もの＞干物、生もの＞すでに腐ったもの（漬物、味噌、醤油、納豆、ヨーグルト、などの発酵食品）。
･･･発酵食品はすでに腐ってます(発酵≒腐敗)。それ以上は腐りにくいですが、腐ってますので、好き嫌いがあります。発酵食品でも嫌いなものはやめてください。無理に食べる必要はありません。
(2009年09月30日 23時01分42秒)
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