夏でも燗酒大那山廃純米

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2007.07.23

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カテゴリ：日本酒

それで、ぬる燗や熱燗でおいしい日本酒をぼちぼち探していたのだけれど、最近肌に合うものを見つけることができた。栃木県にある菊の里酒造の造る「大那山廃純米」。

大那山廃純米は、自然で素朴な香りと味を持っている。お米、ご飯、少しのメロンの香りがあり、味は甘味と酸味のバランスが良く、スムーズ。特に甘味が、ご飯をよく噛んで食べたときの甘味と似ていて心地よい。押し出しや重さは程ほどだけれども、微妙に華やかで奥ゆかしく、いかにもお米から作ったお酒という味がする。

ぬる燗やぬるめの熱燗にしたとき、非常に美味しく、香りもすばらしい。冷や（常温）も良さがあるけれど、冷蔵庫温度だと香りが減って良さが出ない。このクラスの醸造酒（ワインを含む）全体の中で、非常に優れている。菊の里酒造は栃木県で近いので、いつかぜひ一度訪れてみたいと思う。

残念ながら楽天内では売り切れだけれども（山廃純米生酒はあるらしい）、検索すれば買えるお店は結構あるようだ。