EARL GREY DIARY

昨日の夕ごはんです。

キングサーモンのレモンバターソース。
キングサーモンに塩コショウを振って、小麦粉をまぶしバター、で焼きます。
キングサーモンを取り出したフライパンにバター、レモン汁、はちみつを入れ少し煮詰め、ディル
のみじん切りを入れてすぐにサーモンにかけます。上から万能ねぎを散らして出来上がり。
本当は全部ディルでやりたかったのですが無くなってしまいました魚料理に合うハーブなら
何でもいいです。（家庭料理なのでアバウト・・・）
付け合わせは粉吹きいも。作ったのは小学校の家庭科の調理実習で習った以来かも。
何十年ぶりに作ったら素朴でおいし～い。
お皿は先日ＢＡＬＳ（バルス）で買ってきた石のお皿。ものすごい重さです。


貝柱のカルパッチョ。


ニンニクの芽のキムチ和え。
ニンニクの芽をレンジでチンしてジップロックに入れ桃屋のキムチの素を入れてもみもみ。
１把くらい１人で食べられてしまうおいしさです。これにゲソを軽くゆでたものを入れてもおいしい
です。