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2004.10.02

リゾット初挑戦。　今日は一日イタリアン ΨP

(12)

テーマ：今夜のばんごはん(53079)

カテゴリ： ☆料理・レシピ☆

こんばんは。
今日も一日お天気でしたね。
ここ数日に比べると、暑くて、家の中でも汗ばむほどでした。
洗濯物も気持ちよく乾き、家の中で過ごすのはもったいない休日。

ダンナさまは、先週から体調悪いのに、またお昼から出勤してしまいました。
職業柄ショウガナイんだけれど、体壊してまで休日働かないといけないのかって、
思ってしまいます。

今日の食事はこんな感じです。
朝　ホットケーキ

昼　ナポリタンスパゲティ
　　(朝食が遅かったので、お昼は軽めに)

おやつ　昨日の「大学芋」(recipe掲載の日記は >>コチラ>> )
　　　　やはり出来たての昨日の方がおいしかったけれど、
　　　　今日もバクバク頂きました。

夜　リゾット
　　サラダ・スープ

　　ダンナさまのリクエストにより、
　　今からリゾットを作ります。
　　初めてなのでうまくいくか不安ですが･･･。

きのこのチーズリゾット！

玲央さん】ハラハラドキドキさせてしまいましたが、とってもおいしく出来ました。

レシピは玲央さんに教えていただきました。
（詳しくは BBS にありますので、後でフリーページに保存させていただきます。)

　　(お米はレシピを読む前に、洗ってから水を切ってました･･･)
２）米が透き通ったら、白ワインを少し入れて、アルコールを飛ばす。
３）熱いスープ(固形スープを溶かしたもの)を分けて加えながら炊く。
　（粘りがでるので、あまりかき混ぜず）
４）米にしんが残るか残らないかのかたさにたき上がったら、
　　バター大さじ1とパルメザンを溶かし混ぜ、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

別で炒めておいたキノコ(ポルチーニは近くに売ってないので、しめじとエリンギ)をトッピングして、
チーズ好きなら、さらにパルメザンを摩り下ろす。

あまりのおいしさに驚きました！
削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノが、また格別。

JANE'Sクレイジーソルト天然ハーブ調味料(岩塩ベース)とパルミジャーノ・レッジャーノで、
とてもおいしい「きのこのチーズリゾット」が出来ました♪

今日は一日、なぜかイタリアンなので、
「おうちで手軽においしくイタリアン」をテーマに Pick Up...

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Last updated 2005.01.20 20:12:46
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■コメント

Re:今からリゾット挑戦。　今日は一日イタリアン ΨP(10/02)

ルル8595 さん

こんにちは。
私もイタリアン大好きで、よく作ります。
外に食べに行っても、日本食が５、イタリアンが３、その他２って感じです。
リゾットうまく出来たかな？ (2004.10.02 19:24:24)

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Re:今からリゾット挑戦。　今日は一日イタリアン ΨP(10/02)

*+玲央+* さん

こんばんわwー
イタリアンお揃いですねー☆
今夜は簡単に出来たので、夜の仕事がもう開始出来ますw

リゾット大好きw
美味しく出来ましたか？
アレは鍋を並べて作るのが楽しいですね、
すぐにできるし。

明日は、例の酢豚の予定ですw
美味しくできるか、ドキドキ。 (2004.10.02 19:35:14)

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Re[1]:今からリゾット挑戦。　今日は一日イタリアン ΨP(10/02)

ハニカミ2004 さん

ルル8595さんへ
こんばんは。
イタリアン大好きですが、私は食べる専門で、
作るといってもパスタ、ミネストローネくらいなんです・・・。
勉強します♪
(2004.10.02 20:10:06)

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Re[1]:今からリゾット挑戦。　今日は一日イタリアン ΨP(10/02)

ハニカミ2004 さん

*+玲央+*さんへ
＞イタリアンお揃いですねー☆
リゾットはダンナさまの帰りを待って作ろうかと思い、
まだ作れてません。
鍋二つ並べるって、どうやってつくるんでしょうか。

＞明日は、例の酢豚の予定ですw
＞美味しくできるか、ドキドキ。
あの酢豚ですね。私も楽しみ。レシピ見に行きます♪ (2004.10.02 20:11:49)

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Re:今からリゾット挑戦。　今日は一日イタリアン ΨP(10/02)

紗菜0912 さん

コンバンワ♪
１日イタリアンな日だったんデスね。
チーズをイッパイかけてリゾットカナー？？
リゾットって、『洋風おじや』ってイメージが消し去れ切れず、
ボリューム重視系のダンナさまとしては物足りないかしら？？と思って、
まだ作ったコトがないのデス。
休日のランチとかでやってみたらいいのカナ？？と思いマス。
おいしく出来るといいデスねｗ (2004.10.02 21:52:37)

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Re[1]:今からリゾット挑戦。　今日は一日イタリアン ΨP(10/02)

ハニカミ2004 さん

紗菜0912さん
こんばんは。
今、レシピと画像をUPしました。
と～ってもおいしく出来ました♪
サラダやスープと一緒に
休日のランチにでも是非作ってみてください。 (2004.10.02 22:10:51)

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おめでとう＆おつかれさまーw

*+玲央+* さん

美味しく出来たみたい！良かった♪
米を洗ってしまったのが、もったいなかったネ(^-^;

リゾットは、なにげにパスタより集中するから、
ウチではなかなか登場しないのかな、最近。。（汗
基本の味を覚えると、季節の野菜とかで変化も出せるから、
お気に入りの組み合わせができると良いかも☆

ダンナ様の遅い日も、消化に良さそうだし、
これから定番になるといいですねw
クレイジーソルトは、ウチも愛用しています。
使いやすい、一番小さいサイズのをストックしています♪

ウーン、玲央も食べたくなってきた。。。♪ (2004.10.02 22:40:07)

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玲央さま

ハニカミ2004 さん

ほんと、大成功ですよ。

そうですね、毎晩帰りの遅いダンナさまには
いいお料理かも。
ちなみに今日もまだ帰ってきてないんですxx
ひとりで出来立てのおいしいのを食べちゃいました。

今度はアスパラとか入れてみたいです。

クレイジーソルト、おいしいですよね。
母に教えてもらって、ずっと愛用してます！ (2004.10.02 22:46:07)

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Re:【画像】リゾット初挑戦。　今日は一日イタリアン ΨP(10/02)

sawa☆sawa さん

(*・ｪ･*)ﾉ~☆ｺﾝﾊﾞﾝﾜ♪
大学芋２日にかけて食べれるなんて幸せだわ～きっと。
“らぽっぽ”ってすぐ冷凍して冷凍のまま売ってるから、すぐ冷凍したら　らぽっぽ風になるかな～。
今度試してみよっと☆
リゾットも大好きです(*ﾟｰﾟ*)ポッ
もちろん作った事はないので、コンビニで、きのこリゾットのインスタントを買って、一人家でランチ～～。
フライパンひとつでできるんですよね？！
パルミジャーノ・レッジャーノを今度購入しよう。。チーズ＆きのこ好きにはたまらないですね♪ (2004.10.03 00:12:05)

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Re[1]:【画像】リゾット初挑戦。　今日は一日イタリアン ΨP(10/02)

ハニカミ2004 さん

sawa☆sawaさん
こんばんは～☆

インスタントのリゾットが売ってるんだぁ。
間違いなく、手作りのほうが何十倍もオイシイです。
削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノがポイント！

100円のサツマイモでたんまり楽しみましたよ、大学芋。
ただ売ってるようなカリッカリの飴でコーティングされた
感じではないですが。ナチュラルで上品な感じです。 (2004.10.03 00:23:41)

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Re:【画像】リゾット初挑戦。　今日は一日イタリアン ΨP(10/02)

あひゅ♪ さん

リゾット大好きなんですけど、
作るのは難しそうだから、避けてたんですよ☆
でも、おいしそうだな～(･∀･)/
あひゅ、チーズ大好きなんですよ～♪
でも、ダンナさまが、チーズは好きなのと嫌いなのが
はっきりしてて、食べさせてみないとわかんないから
作りにくいんですよ～(　-ω-）
ひとりの時に、作ってみたいな～(･∀･)/♪ (2004.10.03 19:05:58)

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Re[1]:【画像】リゾット初挑戦。　今日は一日イタリアン ΨP(10/02)

ハニカミ2004 さん

あひゅ♪さん
チーズも大好きなんですね。
是非チーズリゾット作ってみてください。
やっぱりどの料理もできたてが一番。
今日も作りすぎた残りのリゾット頂きましたが、昨日のが
断然おいしかったです。
もちろんチーズも削りたてを。 (2004.10.03 21:01:54)

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