2004.10.02
テーマ： 今夜のばんごはん(53079)
カテゴリ： ☆料理・レシピ☆
こんばんは。
今日も一日お天気でしたね。
ここ数日に比べると、暑くて、家の中でも汗ばむほどでした。
洗濯物も気持ちよく乾き、家の中で過ごすのはもったいない休日。
ダンナさまは、先週から体調悪いのに、またお昼から出勤してしまいました。
職業柄ショウガナイんだけれど、体壊してまで休日働かないといけないのかって、
思ってしまいます。
今日の食事はこんな感じです。
朝 ホットケーキ
昼 ナポリタンスパゲティ
(朝食が遅かったので、お昼は軽めに)
おやつ 昨日の「大学芋」(recipe掲載の日記は >>コチラ>> )
やはり出来たての昨日の方がおいしかったけれど、
今日もバクバク頂きました。
夜 リゾット
サラダ・スープ
ダンナさまのリクエストにより、
今からリゾットを作ります。
初めてなのでうまくいくか不安ですが･･･。
きのこのチーズリゾット！
玲央さん 】 ハラハラドキドキさせてしまいましたが、とってもおいしく出来ました。
レシピは玲央さんに教えていただきました。
（詳しくは BBS にありますので、後でフリーページに保存させていただきます。)
(お米はレシピを読む前に、洗ってから水を切ってました･･･)
２）米が透き通ったら、白ワインを少し入れて、アルコールを飛ばす。
３）熱いスープ(固形スープを溶かしたもの)を分けて加えながら炊く。
（粘りがでるので、あまりかき混ぜず）
４）米にしんが残るか残らないかのかたさにたき上がったら、
バター大さじ1とパルメザンを溶かし混ぜ、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
別で炒めておいたキノコ(ポルチーニは近くに売ってないので、しめじとエリンギ)をトッピングして、
チーズ好きなら、さらにパルメザンを摩り下ろす。
あまりのおいしさに驚きました！
削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノが、また格別。
JANE'Sクレイジーソルト 天然ハーブ調味料(岩塩ベース)と パルミジャーノ・レッジャーノ で、
とてもおいしい「きのこのチーズリゾット」が出来ました♪
今日は一日、なぜかイタリアンなので、
「おうちで手軽においしくイタリアン」をテーマに Pick Up...
今日も一日お天気でしたね。
ここ数日に比べると、暑くて、家の中でも汗ばむほどでした。
洗濯物も気持ちよく乾き、家の中で過ごすのはもったいない休日。
ダンナさまは、先週から体調悪いのに、またお昼から出勤してしまいました。
職業柄ショウガナイんだけれど、体壊してまで休日働かないといけないのかって、
思ってしまいます。
今日の食事はこんな感じです。
朝 ホットケーキ
昼 ナポリタンスパゲティ
(朝食が遅かったので、お昼は軽めに)
おやつ 昨日の「大学芋」(recipe掲載の日記は >>コチラ>> )
やはり出来たての昨日の方がおいしかったけれど、
今日もバクバク頂きました。
夜 リゾット
サラダ・スープ
ダンナさまのリクエストにより、
今からリゾットを作ります。
初めてなのでうまくいくか不安ですが･･･。
きのこのチーズリゾット！
玲央さん 】 ハラハラドキドキさせてしまいましたが、とってもおいしく出来ました。
レシピは玲央さんに教えていただきました。
（詳しくは BBS にありますので、後でフリーページに保存させていただきます。)
(お米はレシピを読む前に、洗ってから水を切ってました･･･)
２）米が透き通ったら、白ワインを少し入れて、アルコールを飛ばす。
３）熱いスープ(固形スープを溶かしたもの)を分けて加えながら炊く。
（粘りがでるので、あまりかき混ぜず）
４）米にしんが残るか残らないかのかたさにたき上がったら、
バター大さじ1とパルメザンを溶かし混ぜ、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
別で炒めておいたキノコ(ポルチーニは近くに売ってないので、しめじとエリンギ)をトッピングして、
チーズ好きなら、さらにパルメザンを摩り下ろす。
あまりのおいしさに驚きました！
削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノが、また格別。
JANE'Sクレイジーソルト 天然ハーブ調味料(岩塩ベース)と パルミジャーノ・レッジャーノ で、
とてもおいしい「きのこのチーズリゾット」が出来ました♪
今日は一日、なぜかイタリアンなので、
「おうちで手軽においしくイタリアン」をテーマに Pick Up...
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