【画像】美味、ビーフストロガノフ！

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2004.10.03

(12)

テーマ：今夜のばんごはん(53066)

カテゴリ： ☆料理・レシピ☆

こんばんは。
今日は一日、シトシトと雨が降り続いていました。
楽天も13時までメンテナンスで使えないし、
なんか静かな一日でした。

今日もダンナさまは昼から出勤。
昨日、リゾットを１合半も作っていたため、残った分を
温めて、ブランチに。
大学イモも食べきりました。
（なんか、残り物ばっかり？）

素材を探す旅に。
かわいい素材がいっぱいで、悩む悩む･･･。
とりあえず、数ページを少しだけ変えました。
トップのカンクンの写真も変えたかったのですが、
ダンナさまに、「それがいい」と言われたので、季節感ないまま
しばらく？そのままにすることにします。

今晩は、ビーフシチューが食べたいというダンナさまの提案を参考に、
『ビーフストロガノフ』です。

１）バターでおろしニンニク(１片)と玉ねぎ(大１個)の薄切りを７～８分焦げないように炒め、
　　牛肩ロース薄切り300g(塩・こしょう・小麦粉をまぶして)を加える。
２）肉の色が変わったら、水を切ったマッシュルーム(80g)を加え、

３）沸騰したら、アクを取り、フタをして15分ほど弱火で煮込む。
４）ドミグラスソース(大さじ２)を加え、さらに10分煮込む。
　（ドミグラスソースの変わりに、ビーフシチューの素を２ブロックほど入れました。）
　　ローリエを取り出し、塩コショウで味付け。

昨日リゾットを作ったので、今日はバターライスを普通の白ご飯にしました。

ビースフトロガノフ

ブロッコリー・カニカマ・トマト・ゆで卵・レタスのサラダと
ビーフストロガノフです♪

生クリーム必須！
まろやかでおいしかったです。

一応、上の分量はベターホームで習った４人分なんですが、
ダンナさまが珍しく早く帰ってきてくれたので、
ほとんどなくなってしまいました。
２合炊いたご飯も、お弁当に少し残っただけ･･･。
やっぱり、男の人はたくさん食べますね。

デザートは、今からアイスかヨーグルトをいただこうと思います。

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