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里山のぷー
里山でネコと一緒に、DIYで古民家をコツコツリノベーションしつつ、無農薬で野菜づくりをしたりと、気ままに暮らしています。
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2022年04月06日
テーマ： 里山生活系(100)
カテゴリ： 我が家のお惣菜
ようやく春です
山からの恵みが楽しい季節です
これから毎朝忙しくなります
一週間で真冬からの初夏
一気に成長したので
今年のタケノコは柔らかいです
庭先にツクツク生えてくるミズブキも
長く楽しめる山菜ですね♪
こちらに越してきた頃は
草と一緒に刈っていましたが
この辺でミズブキは植えないと生えてこないから
めずらしいとご近所さんに言われ
食してみると 美味しい
あく抜きをしてから
ニンニクのみじん切りと一緒に油でいため
そのままフライパンにポン酢を入れてから
2～3分煮込んで 最後にかつお節をあえて出来上がり
我が家の春の定番のお通しです
山からの恵みが楽しい季節です
これから毎朝忙しくなります
一週間で真冬からの初夏
一気に成長したので
今年のタケノコは柔らかいです
庭先にツクツク生えてくるミズブキも
長く楽しめる山菜ですね♪
こちらに越してきた頃は
草と一緒に刈っていましたが
この辺でミズブキは植えないと生えてこないから
めずらしいとご近所さんに言われ
食してみると 美味しい
あく抜きをしてから
ニンニクのみじん切りと一緒に油でいため
そのままフライパンにポン酢を入れてから
2～3分煮込んで 最後にかつお節をあえて出来上がり
我が家の春の定番のお通しです
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