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みはいる３８１６
齢四十を超え、加齢臭の気になるこの頃。 リーマン親父の生活日記。 気軽にやりますので、不定期更新お許しあれ。
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July 2, 2006
カテゴリ： 料理 酒
いやー、本当にご無沙汰してしまいました。およそ一ヶ月前に、家族でお邪魔したM's kitchenという我が家に近いレストランでシェフが料理教室をやっているとのことしたので、料理好きのおやじも物は試しで先週参加してきました。
ところが軽い気持ちで参加しましたが、実はこの教室、料理の基礎からみっちりと教えるのが信条で、初めてのおやじは、30分前からシェフの考え方やこの教室の目的をしっかりレクチャーされました。常連の生徒さんが来られると、早速授業開始。二時間休みなしでシェフが課題料理の説明。（２品ですから、各1時間も！）そしていよいよ実習。こちらも生徒自らが全ての下ごしらえから
課題料理を作り上げていきます。そして料理が出来上がった頃には、もう夜の１１時をとっくに過ぎていました。試食が終わったのは、もう深夜零時ちょっと前。その努力の結果ご覧ください。↓
・帆立貝ときのこのフリカッセ ブルゴーニュ風
・鶏のバロティーヌ
勿論、美味しかったですよー！
ところが軽い気持ちで参加しましたが、実はこの教室、料理の基礎からみっちりと教えるのが信条で、初めてのおやじは、30分前からシェフの考え方やこの教室の目的をしっかりレクチャーされました。常連の生徒さんが来られると、早速授業開始。二時間休みなしでシェフが課題料理の説明。（２品ですから、各1時間も！）そしていよいよ実習。こちらも生徒自らが全ての下ごしらえから
課題料理を作り上げていきます。そして料理が出来上がった頃には、もう夜の１１時をとっくに過ぎていました。試食が終わったのは、もう深夜零時ちょっと前。その努力の結果ご覧ください。↓
・帆立貝ときのこのフリカッセ ブルゴーニュ風
・鶏のバロティーヌ
勿論、美味しかったですよー！
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Last updated
July 3, 2006 03:06:23 AM
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東京グルメ食べ歩き …
恵比寿婦人さん
* Hidamari*Life * ｍｉｎｔｏ*さん
駐妻の光と影 pumpkin2005さん
ぷるぷるてんてんろぐ iku05010526さん
ぐるまんかーこのも… かーこ♪さん
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