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みはいる３８１６
齢四十を超え、加齢臭の気になるこの頃。 リーマン親父の生活日記。 気軽にやりますので、不定期更新お許しあれ。
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August 24, 2006
カテゴリ： 食育
（さて、昨日の続きアップします。）
網を手繰ること数分。いよいよ獲物が見えてきました。
網で、魚をすくっていきます。
中には、大物もいて、大事に船底にしつらえた生簀（いけす）に入れます。
（これらは、活魚として料亭などに高く販売される。）
↓
あとの小魚、雑魚は、甲板においた氷の詰まったプールに入れて絞めます。
↓
魚を揚げ終り、港に戻ります。
意外と可愛い面もあります。
↓
港に着くと、直ぐプールの小物の選別に入ります。
↓
この日の獲物で数が多かったのは、あじ、むつご、かわはぎ。雑魚でも上物は、さば、ごまさば、かます、まだい、等など。
面白いところでは、穴子、舌平目、うつぼ(直ぐ捨てられていた）、たこ、いか、伊勢えび、中にはトランペットフィッシュという面白い魚まで・・・
何しろ、揚がった魚種の多さにはおやじもびっくり。漁師さんの話では、ここ南房総（それも東京湾・内海側）は、日本でも特に魚種が多いことで有名なんだそうです。
なるほど、これだからいわゆる江戸前寿司のネタがあれだけバラエティー豊富なわけですねぇ。
（でも、今日の成果は、いつもに比べると全然とのこと。やはり台風の影響でしょうか。）
あじとむつごを１キロずつ格安で買ってペンションに。
ペンションバッハのおとうさんに調理 いただき、夕飯にお刺身と煮付けで美味しくいただきました。
とてもやわらかくて、甘みもあり本当に美味でした）
娘たちにも、スーパーに並んでいるお魚がどこから、誰の手によって流通していくのかがわかり、
よい食育にもなったと思います。でも、実は一番楽しんだのは、他でもないこのおやじでした。
網を手繰ること数分。いよいよ獲物が見えてきました。
網で、魚をすくっていきます。
中には、大物もいて、大事に船底にしつらえた生簀（いけす）に入れます。
（これらは、活魚として料亭などに高く販売される。）
↓
あとの小魚、雑魚は、甲板においた氷の詰まったプールに入れて絞めます。
↓
魚を揚げ終り、港に戻ります。
意外と可愛い面もあります。
↓
港に着くと、直ぐプールの小物の選別に入ります。
↓
この日の獲物で数が多かったのは、あじ、むつご、かわはぎ。雑魚でも上物は、さば、ごまさば、かます、まだい、等など。
面白いところでは、穴子、舌平目、うつぼ(直ぐ捨てられていた）、たこ、いか、伊勢えび、中にはトランペットフィッシュという面白い魚まで・・・
何しろ、揚がった魚種の多さにはおやじもびっくり。漁師さんの話では、ここ南房総（それも東京湾・内海側）は、日本でも特に魚種が多いことで有名なんだそうです。
なるほど、これだからいわゆる江戸前寿司のネタがあれだけバラエティー豊富なわけですねぇ。
（でも、今日の成果は、いつもに比べると全然とのこと。やはり台風の影響でしょうか。）
あじとむつごを１キロずつ格安で買ってペンションに。
ペンションバッハのおとうさんに調理 いただき、夕飯にお刺身と煮付けで美味しくいただきました。
とてもやわらかくて、甘みもあり本当に美味でした）
娘たちにも、スーパーに並んでいるお魚がどこから、誰の手によって流通していくのかがわかり、
よい食育にもなったと思います。でも、実は一番楽しんだのは、他でもないこのおやじでした。
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Last updated
August 25, 2006 02:17:13 AM
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* Hidamari*Life * ｍｉｎｔｏ*さん
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ぷるぷるてんてんろぐ iku05010526さん
ぐるまんかーこのも… かーこ♪さん
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