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2022.01.06

カテゴリ：食

急に懐かしくなることがあります。

そんな中の一つであった、
もち米シューマイ。

かつての食卓に時折並び、
印象に残っている料理です。

実は、１カ月前に一度作りました。
ただ上手く仕上がりませんでした。
周りのもち米が、

今回はその反省点から、
もち米を、
長く水に浸しました。
その長さは、約５時間。

蒸すのは、
およそ１５分。

なかなか綺麗に仕上がりました。

下ごしらえが大事だと、
つくづく、思うのでした。

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