亀屋芳広さんの最中

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2022.08.05

カテゴリ：食

亀屋芳広（かめやよしひろ）さん。
愛知県内に１０数店舗展開されていますね。

そちらのお菓子を頂きました。

「二十五丁橋（にじゅうごちょうはし）」
という名前を持つ最中です。

熱田神宮の境内に、
美しい太鼓橋があるとのこと。
２５枚の板石が並んでいるため、

その二十五橋の石からインスピレーションを得たという、
最中の皮です。

そこに北海道産の小豆をつかった餡を挟みます。
皮と餡は別包装されていて、
自分で挟むタイプです。

皮のこうばしさと餡の優しい甘さが、
うまくブレンドされています。
疲れがすぅーと、引いていく気がしました。
お茶に合いますね。

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