2012年01月の記事
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タイ風ドレッシング
またもや食べ物のお話で恐縮です。私の好きな料理は、どちらかと言えば洋風と言うか和食ではないもの。同じ東洋の料理でも和食よりは中華、タイ料理が好きです。洋食であれば、トルコ料理もロシア料理も地中海料理もイタリア料理もフランス料理もドイツ料理も好きです。 カロリーたっぷりであまり健康的ではなさそうな、アメリカのHot Wingやフィリーチーズステーキサンドとかも大好きです。基本的に酸っぱい、辛い味が好きなので、私の中でタイ料理のポイントは高いです。タイ料理用の調味料とかが売っていれば、あまり考えずに購入してしまう率は高いです。近所の食品店で新たな商品を発見！タイ風サラダドレッシング、なんと１９８円！パッケージも食欲をそそります。原材料は何かと言うと、どうやらノンオイル、でもココナッツジェルってなあに？シンプルなグリーンサラダに使ったのですが、、、（写真撮るの忘れた）なんか微妙に甘い、赤唐辛子の味もするのですが甘い。酢が入っている割に、酸味は弱い。なんか期待していた味と違う・・・そこで、思い出しましたよ。タイ料理店に行くと必ず置いてある、調味料４種！粉末赤唐辛子、ナンプラー、酢漬けの唐辛子、砂糖。で、まずは冷蔵庫から常備してあるナンプラーを・・・（我が家では醤油より使用頻度高し）そしてレモンを加えたら・・・美味しかったです。まぁ、サラダ以外にも使えるかもしれません。（私は、思いつきませんが・・・）タイドレッシング200ml（瓶入り）タイ料理、ベトナム料理などエスニック料理作りにタイのナンプラー（魚醤、輸入食材・輸入食品）ティパロス フィシュソース 700MLタイ料理、ベトナム料理などエスニック料理作りにMaggi マギー テイストオブアジア 【トムヤムペースト】 500g （約66人分）
Jan 29, 2012
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冬なのにトマトが生りましたW
沖縄も例年に無く冷え込む日もあるのですが、日が差せば暖かく２０度以上になります。その為か、季節外れのトマト・・・Wたった４つですが実をつけています。ちゃんと熟してくれると良いのですが・・・花も満開に近い状態。なんとブーゲンビリアも・・・Wなんか、ブーゲンビリアは放置していたほうが花が咲きます。あまりかまうと花が咲きません。 へんな花です。水菜も元気です。間引きした若い葉をサラダに入れて食べています。なんと、桜も咲き始めました。でも沖縄の桜は本土のソメイヨシノとは違って、桃のような濃いピンクです。本土出身の私には、いまいち桜という気がしません。この桜は学校の前の公園にあり、卒業式のころには満開になります。ストロベリ～の甘酸っぱさがたまりません♪［季節限定］ちんすこうショコラ（ストロベリー）165g ※ファッションキャンディ洗練された沖縄スイーツとして大人気のファッションキャンディー【ファッションキャンディー 沖縄 ちんすこう】ちんすこうショコラダーク12個入り塩ちんすこう（ちゃたんの塩入り）
Jan 21, 2012
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恭賀新年２０１２
皆様、あけましておめでとうございます。さて、お正月ですが、私は天下の独身貴族。さして、普段とは大差ない生活です。W 一応、年越し蕎麦やお餅は食べましたが・・・猫が居るので、（沢山だし・・・）実家には帰りませんでした。（親不孝な娘である）年越し蕎麦も、地元の人同様に「沖縄そば」を頂きました。なぜか、今回は日本蕎麦という気分じゃなかったのです。 沖縄でそばと言えば沖縄そば、日本蕎麦を出すお店も極端に少ないです。まぁスーパーに行けば、売っては居ますが種類は少ないです。沖縄はお雑煮もあまり食べないようです。おせち料理も三枚肉（バラ）牛蒡の煮付けが入っていたりで、本土とはちょっと違う感じです。飾り物もしめ縄や門松のほかにも、炭があったりします。（火の神様の所に飾るらしい） それ以外は本土と同じかな～？明日から、仕事・・・実はかなり行きたくなく新年早々からめちゃくちゃに気分が落ちています・・・（ごたごたしてて無茶苦茶なんです。一人の人間にかき回され皆、げっそり・・・）では、２０１２年が皆様にとって素晴らしい１年となりますことを心より願っております。今年も宜しくお願いいたします。ブロックタイプの豚の塩漬け。お好みで切り分けて下さい。豚三枚肉を塩だけで味付け。「スーチカー」とは豚三枚肉を塩漬けした沖縄の保存食のことです。オキハム スーチカーブロック（豚の塩漬け) 170g『エイシーエムパイウォーター』1ケース(2L×6本) 【やいま企画】沖縄の水(軟水) ACM Pi-Water 水
Jan 4, 2012
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