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2012年04月17日

今夜は子供と一緒にカレーを作りました＾＾

カテゴリ：料理

子供が図書館から借りた絵本に「パパカレー」という絵本があったのですが、そこにはバナナを入れるカレーが書いてあって「バナナの入っているカレーを作って！」とうるさいくらいリクエストされたので子供に手伝わせて作ってみました。

こんな感じです。
IMG_1924ブログ.JPG

Canon EF-S18-55mm F3.5-5.6 ISにて撮影

パパカレーを私なりにアレンジしていますが、市販のルーを使って作るので材料はルーの裏に書いてある材料＋αです。

子供が食べやすいように玉ねぎと人参はみじん切りにして炒め鍋に入れ、冷凍庫にひき肉があったので余っていた生姜とネギをみじん切りにしてひき肉と一緒に炒め先ほどの野菜の鍋へ入れ分量通りの水を入れて15分ほど煮ます。

その間にじゃがいもの皮を剥き茹でて玉ねぎのみじん切り少々を混ぜてポテトサラダを作ります。（じゃがいもを潰し過ぎないのがコツです）
じゃがいもをカレーに入れずにポテトサラダにしたのは子供が食べやすい大きさにすると煮崩れて溶けてしまいじゃがいもの味も食感もなくなるのでポテトサラダにしました。

ビニール袋にバナナを入れて子供に潰してもらいます。
1本丸々だと多いので半分くらいがいいと思います。

材料が煮えたら子供に潰してもらったバナナを入れて溶かすように煮ていきます。
バナナが目立たなくなったら火を止めてルーを入れひと煮立ちしたら完成です。

いつも作るカレーよりもちょっと甘いので子供には好評でした＾＾
私にはちょっと甘かったのでチリパウダーを少し足して食べました。

最近うちの子はお手伝いするのが大好きなのですがさすがに刃物を使わせる訳にはいかないので何を手伝わせるか考えながら料理をするようにしています(^^;

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