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2015年10月04日

自転車だけじゃなく料理も趣味なeguです。

うちは庭で家庭菜園をしているので毎年夏になるとピーマンと茄子を植えるのが恒例になっています。
んで、いつもなら普通に長ナスを2本植えるのですがたまには違う茄子も植えようかという話になって今年は長なすと米なすの2本を植えました。

育ててみたわかったのですが、長なすと米なすは収穫量がぜんぜん違うんですね。
長なすは食べるのが大変なほど次から次へと実がつきますが、米なすは1つ1つが大きいので収穫できる大きさに育つまでに時間がかかりますしシーズン中に収穫できる数もそれほど多くありません。

ま～長なす2本植えると食卓のおかず全部が茄子が入っているものだったり1週間ナス料理が続いたりとうちだけでは食べきれないほど収穫できるので収穫量の少ない米なすを植えたのは逆によかったのかもしれません。

てな訳で前置きが長くなりましたがうちの畑で収穫できた米なすを使って夕食のおかずを作ってみました。
それがこちらの「米なすの香草パン粉焼き」です

IMG_2704ブログ.JPG

Canon EOS60D+EF28mm1.8Fにて撮影

味付けは塩と胡椒だけなのですがシンプルな味付けのせいか米なす本来の味を楽しむことができました。
花はついていますがそろそろ収穫は終わりかと思いますがまた作ってみたいと思います^^

では～(^^)/~~~

米なすの香草パン粉焼きに興味のある方はこちらの楽天レシピからどうぞ^^

米なすの香草パン粉焼き

料理名：米なすの香草パン粉焼き
作者：ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

■材料（２人分）
米なす / ６ｃｍ程度
オリーブオイル / 適量
塩・こしょう / 適量
パン粉 / 大さじ３

お好みの乾燥ハーブ(※コツ参照) / 小さじ１/２程度

■レシピを考えた人のコメント
フライパンでゆっくり焼く、ハーブの香りのパン粉焼きです。
少しの油でよいのでフライよりもヘルシーですよ。

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