愛媛みかんの「のま果樹園」

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2005年12月09日

おいしいみかんって？

カテゴリ：みかん

美味しいみかんって？

甘いみかんが「美味しいみかん」かと言うと、案外それだけとも言えません。
酸味と糖度のバランスが重要なんです。

でも、その糖度も酸濃度もおうちじゃ計れませんよね？
そこで、大事なのは見た目だけでどうやって、美味しいみかんを選ぶかってことです。　　　　

その1　みかんの色

まずは、みかんの色！
オレンジ色よりもさらに赤みがかかったような、「紅が濃い」状態のものが美味しいみかん。

みかんの実、全体もですが下の部分を見て、より 色が紅く濃いもの の方が、より美味しいみかんたど言われています。　　　　　　

その２　 みかんの形

みかんの形には、大きく分けると腰高な形と扁平な形があります。

あなたならどっちを選びますか？

実は、扁平な形のみかんの方が腰高な形のみかんよりも美味しいと言われているのです。だから、 扁平なみかん を選んだあなたは、d(-。^)good!!

その３　 みかんのヘタ

美味しいみかんを選ぶコツには、ヘタにもあった！

みかんの木は樹齢が多いものほどいいそうです。樹齢が１０年以上にもなる木の多くは、枝と実を結ぶヘタが細い為、味の濃い美味しいみかんが出来るそうなんです。
でも、残念ながらみかんを買う時にみかんがなっていた木のことまでは、分かりませんよね。

そこで、ヘタが重要になってくるわけです。
みかんの ヘタが小さい ほど美味しいみかんが多いそうです。

その４　みかんの肌

みかんの専門家である農家の人や、のま果樹園でみかんを詰めたりしている人には、みかんを持った瞬間に美味しいみかんが分かるそうです。
これってスゴイっ！もう職人技って感じです(;^。^A

手に持った瞬間。すべすべで手にピッタリと吸い付くような感じのみかん！
これが、美味しいみかんだそうです。
もう少し言い換えると、 皮が柔らかく て しっとり した感じで、 しまり の良いもの。皮が厚かったり、表面のつぶつぶがとび出ているものは酸っぱいみかんだと言われています。　　　　　　　

さぁ、これであなたもみかん達人！？

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