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2009.01.27

おでん大根ホロホロホロリ・・・

(10)

テーマ：圧力鍋で楽々お料理♪(25)

カテゴリ： cooking & food & drink

昨日仕込んでおいた、おでん

２回の加圧で大根はすっかりホロホロになり、２回目に入れたちくわぶもそこそこ柔らかそうになってたみたいで満足してたんだけど・・・

レンゲでちくわぶどんな感じか見ようと探ってたら、大根が崩れちゃって、もう後の具材は普通の鍋でよさげだし、ご飯炊こう、と思い立って別の鍋に移すことに

崩れちゃった大根は画像左

おでん0126

（↑は具をまず別の鍋に移した後）

つゆも注いだ後。

おでん0126-2

柔らかくなりづらい素材でも、圧力鍋なら１回の加圧で十分なのが分かった

放置状態になってた長芋を、梅干し叩き和えにしてみた
（ fellowさん記事で紹介されてたのをヒントにさせていただきました）

長芋梅干し和え

小さめ乱切りにして、白ゴマふって、青じそをトッピング～

ご飯のお供用に、頂き物の牛肉そぼろと、これまた少しだけ残ってた小松菜を利用しての炒め物

牛肉そぼろと小松菜炒め

そぼろが味濃いから、たらっとごま油垂らした程度で味付け要らず

Ｔには「大根はここまで柔らかくなくってもいいな～」なんて言われちゃった

まあ確かに～。なんだけど・・・何事も初めての時は加減が分からないもんだって～

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最終更新日 2009.01.27 14:43:27
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

Re:おでん大根ホロホロホロリ・・・(01/27)

ミルミントさん

おでんは毎年１１月から１２月に
よくしてるのにこの冬はまだして
ないのです。
夫はおでんの卵が大好きで・・・
とろけるような大根も美味しいですね。
ポチッ！！

(2009.01.27 15:39:16)

返事を書く

ご馳走！！

シオンマミーさん

うちの場合はおでんだけ
主菜が２つもあってご馳走ですねぇ・・
(2009.01.27 17:40:12)

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Re:おでん大根ホロホロホロリ・・・(01/27)

は～ちゃんぽんぽんさん

こんばんは。
仕事関係の葬儀で訪問遅れました。
いつもどうもありがとう。

大根はおいしいよね～～
冬には欠かせない！！

1月27日の応援完了です。

(2009.01.27 21:00:39)

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Re:おでん大根ホロホロホロリ・・・(01/27)

るぼっちさん

えいちん♪は圧力鍋、
あたしはホームベーカリー(*⌒m⌒)ﾌﾟｯ
せっかく買ったんだから活用しないとね！
だんだんと要領分かってきたみたいじゃん。
マジで大根ウマそう。。。 (2009.01.27 21:31:14)

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Re:おでん大根ホロホロホロリ・・・(01/27)

りんご(*^_^*) さん

圧力鍋、おでんにも大活躍ですね！
大根って普通のお鍋だとほんとに時間かかるから、便利そうですね。でも柔らかすぎる･･･そんなこともあるんですね。そういえば～、今年おでん食べてないです(^_^;)
ポチ。 (2009.01.27 23:29:41)

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Re[1]:おでん大根ホロホロホロリ・・・(01/27)

えいちん♪ さん

ミルミントさんへ

＞おでんは毎年１１月から１２月に
＞よくしてるのにこの冬はまだして
＞ないのです。

私も、この冬初めておでん作りました★

＞夫はおでんの卵が大好きで・・・

ウチもダンナは、おでんでは卵がトップのようです( *´艸｀)
ゆで卵だけでも喜びます(笑)

＞とろけるような大根も美味しいですね。
＞ポチッ！！

美味しいですよね～！
見た目的にはイマイチですが(⌒_⌒;

いつもありがとうございます!(^^)!

(2009.01.28 21:35:46)

返事を書く

Re:ご馳走！！

えいちん♪ さん

シオンマミーさんへ

＞うちの場合はおでんだけ

私的にも、ホントはそうなんですが・・・(⌒_⌒;

＞主菜が２つもあってご馳走ですねぇ・・

ダンナ曰く、おでんは『おつまみ』だそうなので。。。(⌒_⌒;
餃子の時も、私ならご飯はいらない（実家もおでんの時も餃子の時もそうでした）んですが、ダンナは「なんでご飯食べないの？」ですと。。。
だからメタボになるんですよねぇ・・・(ｏ´_｀ｏ)
(2009.01.28 21:39:34)

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Re[1]:おでん大根ホロホロホロリ・・・(01/27)

えいちん♪ さん

は～ちゃんぽんぽんさんへ

＞こんばんは。
＞仕事関係の葬儀で訪問遅れました。
＞いつもどうもありがとう。

いえいえ、お互いマイペースで行きましょう～

＞大根はおいしいよね～～
＞冬には欠かせない！！

安いですしね！
冬は大根づくしだったり(^.^)

＞1月27日の応援完了です。

いつもありがとうございます!(^^)!
(2009.01.28 21:41:14)

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Re[1]:おでん大根ホロホロホロリ・・・(01/27)

えいちん♪ さん

るぼっちさんへ

＞えいちん♪は圧力鍋、
＞あたしはホームベーカリー(*⌒m⌒)ﾌﾟｯ
＞せっかく買ったんだから活用しないとね！

ふふっ(・∀・)♪
ハマり具合、なんだかお互い似てるよねぇ～( *´艸｀)
でもＨＢ羨ましいのだ・・・もしマフィンまで手を伸ばして、うまくいったら・・・送って～～～♪
あ、でもお返しのが思いつかない(笑)

＞だんだんと要領分かってきたみたいじゃん。
＞マジで大根ウマそう。。。

(*゜▽゜)*。_。)*゜▽゜)*。_。)ウンウン
要領、分かってきたよ♪
煮物系は私にお任せあれ！（誇張表現アリアリだってば）
(2009.01.28 21:44:13)

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Re[1]:おでん大根ホロホロホロリ・・・(01/27)

えいちん♪ さん

りんご(*^_^*)さんへ

＞圧力鍋、おでんにも大活躍ですね！
＞大根って普通のお鍋だとほんとに時間かかるから、便利そうですね。でも柔らかすぎる･･･そんなこともあるんですね。そういえば～、今年おでん食べてないです(^_^;)

ホントに、どうして今まで圧力鍋使ってなかったのかってくらい、スゴイです！

＞ポチ。

いつもありがとうございます～
(2009.01.28 21:47:01)

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