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Dec 21, 2007
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カテゴリ:
うどんなべ.jpg


実家では子供のころはいつもこれだった。
今回の風邪は胃にきたので久しぶりに作ってみた。

スーパーの野菜コーナーで見かけた『まがりねぎ』
根っこの近くでグ~っと曲がっている。
まがりねぎ.jpg
丸々と太くてなんだかおいしそうで衝動買い。
宇都宮の特産品で甘くて柔らかいらしい。
実際旨かった~

今回はうどんを入れるということでカツオダシの塩仕立てにしてみた。

さっぱりしていてスルスルっと入っていく。
カボチャを入れるのは山梨の『ほうとう』の影響。
『ほうとう』は近頃、『日本の郷土料理100選』に選ばれた料理で、カボチャは必須アイテムだとか聞いたことがある。
うどんと違って生の麺をそのまんま鍋に突っ込む。
山梨の人たちは自宅でうどんやほうとうを打つらしい。

久しぶりにうどんでも打ってみよっかな~
少しずつ、でもたくさんの野菜をごっそりぶち込んで。
最高に幸せだにゃ~





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Last updated  Dec 21, 2007 03:22:38 PM
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