植物ガム
代表的なものにグアーガム、キサンタンガムなどがあります！
グアーガムは、パキスタンやインドで取れるマメ科グアーの種子から抽出
されますが、冷水に良く溶け、粘性も高いので、食品の増粘剤やゼリーに
用いられています！
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