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May 5, 2006

一昨日、昨日とお気に入りのフレンチレストランへランチに行ってきました。

一昨日は豊橋郊外の岩屋町にある【ビストロアンジュ】。

ランチに関してはメニューがあるのですが、ディナーにはメニューがなく、予算・好みに応じた料理を出してくれます。
また顧客のデータベース化を行っていて、リピーターの場合は、同じ料理は出さないようにしているそうです。

メインディッシュは直接シェフが運んでくれ、料理の説明をして下さいます。
このあたりはシェフのその料理に対する想いが伝わってきます。

この日はランチだったので、メニュー料理をいただいて来ました。

さわらは日本的な料理でしか食べたことがなかったので、斬新な味わいでした。

肉料理は、豚ヒレの中にキノコが入ったものを薄い内臓膜で覆い低温でローストしてあります。
とても柔らかく、「もう一口食べたい」という気分でした。（笑）

客層はどういう訳か、若い方がおらず年齢層が高めです。
夜に行くと建物のきれいなイルミネーションも楽しめます。

昨日も同じく豊橋・草間町にある【ボンファン】。
こちらは豊橋ではかなりの老舗です。
ここへはカメラを持参しなかったため、写真がなくて申し訳ありません。

前菜から始まってスープが出てきましたが、パンプキンのスープは絶品です。

魚料理は、クロ鯛を使った料理。
私は魚料理の食材に関してスズキとクロ鯛が好きなので、ラッキーでした。
クロ鯛はちょっとクセがあるため、人によって嫌いだという人もいるかもしれませんが、
そのあたりは上手に調理してありました。

肉料理がビーフのシチュウ仕込み料理でした。

今日はローカルな話になりましたが、近隣の方は、ぜひ一度行ってみて下さい。
おすすめデス。

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