2012年03月の記事
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香りか匂いか臭いか
最近作ったもの ■市販のベーコンに飽きてきたので久々に自作。1週間の塩漬けが終わり風乾中70℃程度の温度が必要なので、ガスコンロで熱源を確保土台に丁度いい缶容器を発見！できあがり。この断面に萌えるわけですｗ燻煙中に落ちた油が美味しそうだったのでチャーハンの炒め油として使ってみた薫煙したてのベーコンも入れたのでかなりスモーキーな風味。毎度対策はしてるけど、今回も匂いが家中に残ってる～臭いに変わる前にかたをつけなければ!!■春の香り ふきのとう友人が、自宅近くの山で採った ふきのとう をおすそわけしてくれました。刻むと漂ってくる香りがたまりません～天ぷら＆ふきのとう味噌（味噌控えめ）やはり天ぷらは王道！これに勝るもんなしです。 そして、ふきのとう味噌と寺田本家『五人娘』の組み合わせはヤバイです!!相乗効果でどっちも止まらなくなるｗ--------------------------------------------ただの記録フランスパンサンドナスとトマトのソテー挟み込み寒いので冷たいトマトも焼いた。
Mar 20, 2012
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小江戸散歩
先日、用事があって初の川越遠征。解放されたのが１６時過ぎだったけど、観光してきたー。キャリーバッグ、紙袋、カメラバッグを抱えて１時間半は歩いたな。うち３０分は道に迷ってたけど。。観光ならば名所へ行かねば、ってことで川越を象徴する蔵造りの街並み すでに薄暗いｗ昔ながらの蔵と洋風建築が混ざったようなデザインの建物は、ごつくてモダン。観光ならば現地で何か食べなければということで、甘味処でけんちんうどんとあんみつのセットあんみつがおいしかった。（とくに寒天!）あとで調べたら甘味で有名なお店だったらしい。うどんも讃岐並みにコシのある麺で具沢山♪観光ならば土産を買わねば、ってことで、芋の町川越の芋菓子を購入して帰宅ばら売りを買い集めて楽しみました♪
Mar 16, 2012
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季節もん
なでしこvsアメリカ 澤さんがいない!!------季節の記録■３月 ・春の花でフラワーアレンジメント初体験 目立ちたがりのチューリップw ・指先サイズの雛飾り 虎屋の小形羊羹 ひなまつりバージョン。■２月 ・バレンタイン 生アーモンドをローストしてみた。 コーヒー豆焙煎用の網を拝借。 キャラメリゼして、 チョコでコーティングしてココアをまぶし、ショコラアマンドにした。 画像ないけど・・・ そして、職場で頂いたチョコ。 愛らしい動物さんのお尻から。。 こういうノリは嫌いじゃないｗ ・節分 サンドイッチ恵方巻をコーヒーと共に。。 ■１２月 ・クリスマス 2010年に和歌山で拾った松ぼっくり&針金などでツリー どこまでさかのぼるんじゃい？って言われそうなので、このへんで。。
Mar 5, 2012
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