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ソッ ブントゥットゥSop bentut(オックステール スープ)“牛の尻尾のスープ”である。もう何度も紹介しているが、高級ホテルのレストランなどでは3千円位する、超高級メニューだが、チカランでもどこでも道端のワルン(軽食堂)やテントレストランでは、超庶民のスープです。200円位、この写真のスープは、中程度の価格で600円ほど、腐ってもソッ ブントゥットゥではないが、どこで食べてもまずいということは無いが、私は、その価格がピンからキリまで食べたことがあるが、好みの問題でしょうか、一番、私に合って入る、私がおいしいと思うのは道端のワルンの物である。ナシウドゥック(ご飯をココナッツの果汁で炊いたもの)を一緒に食べるのがいい。ソッとはスープのことである。そのスープが実においしい。
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