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2005.10.09
テーマ： 今夜のばんごはん(53079)
カテゴリ： お馬鹿物語
今宵の奥様のご厚意により
手抜き料理で勘弁してもらいました。
冷蔵庫の残り物で適当に・・・。
で、何を作ったかって
毎度奥様に好評な、チャーハンとニラもやし炒めです。
中華鍋が活躍しました。残り物でしたが、幸い材料は全部そろっていましたが。
たいしたものでないので写真は割愛
（空腹のあまり食べることを優先させたのがほんとうの理由ですが）
料理は熱いうちに食べないと・・・。
ニラもやし炒めをご紹介
２人前です
材料：もやし １袋
ニラ １束
キャベツ 少々
にんじん 1/3本
ピーマン １個
調味料：塩こしょう
味王
中華味
オイスターソース
にんじんは彩り程度でピーマンは隠し味程度ですので細かく千切りに、キャベツは甘さを出すためだけですので気持ちで。ニラは２センチぐらいに切って準備しておきます。
中華鍋を温めて油をなじませ、キャベツ・にんじん・ピーマンを味王を入れて炒めます。軽く炒めたらもやしとニラを入れ塩こしょう・中華味で味付けをしてなじませたらそこに豆板醤をいれて鍋を振って全体に・・・。最後にオイスターソースで総仕上げです。
もやしのしゃっきり感を残して仕上げるため時間との勝負ですね。
中華鍋を振れないときついから、やはり男の料理になるのでしょうか・・・。
豆板醤を隠し味程度入れることで、味が引き締まりごはんがススムくん状態になります。
手抜き料理で勘弁してもらいました。
冷蔵庫の残り物で適当に・・・。
で、何を作ったかって
毎度奥様に好評な、チャーハンとニラもやし炒めです。
中華鍋が活躍しました。残り物でしたが、幸い材料は全部そろっていましたが。
たいしたものでないので写真は割愛
（空腹のあまり食べることを優先させたのがほんとうの理由ですが）
料理は熱いうちに食べないと・・・。
ニラもやし炒めをご紹介
２人前です
材料：もやし １袋
ニラ １束
キャベツ 少々
にんじん 1/3本
ピーマン １個
調味料：塩こしょう
味王
中華味
オイスターソース
にんじんは彩り程度でピーマンは隠し味程度ですので細かく千切りに、キャベツは甘さを出すためだけですので気持ちで。ニラは２センチぐらいに切って準備しておきます。
中華鍋を温めて油をなじませ、キャベツ・にんじん・ピーマンを味王を入れて炒めます。軽く炒めたらもやしとニラを入れ塩こしょう・中華味で味付けをしてなじませたらそこに豆板醤をいれて鍋を振って全体に・・・。最後にオイスターソースで総仕上げです。
もやしのしゃっきり感を残して仕上げるため時間との勝負ですね。
中華鍋を振れないときついから、やはり男の料理になるのでしょうか・・・。
豆板醤を隠し味程度入れることで、味が引き締まりごはんがススムくん状態になります。
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Ethickun
趣味はパソコンと美味しい物を食べること。パソコンと言えば最近凝っているはHDDに関すること。料理は味?コスト気にせず美味しい物を食べたい一心で時間をかけて本物を追求すること。仕事で国内外問わず出張が多く、仕事の名目で各地で食べ歩きをしています。
出雲大社と本願寺
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