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ユーカリレモン
自分がアロマのお店を開いたら、おすすめしたい商品の紹介をしていきたいと思います。
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2007年06月14日
カテゴリ： 本
数千年の昔から利用されてきたスパイス。
スパイス物語
スパイスのルーツと種類、特徴と効用、使い方、最近の研究成果など、興味深いエピソードを紹介しています。
【目次】
スパイスの歴史―ルーツと種類（奥深いスパイスの世界／慣れ親しむのがスパイスの基本 ほか）／スパイスを科学する―特徴と効用（個性派揃いのスパイス／手間をかけ殺菌、衛生処理を ほか）／スパイスを使う―使い方入門編（日常生活にも役立つスパイス／スパイスが豊富に集まる日本 ほか）／スパイスのある暮らし―使い方応用編（ハーブをフリーズドライ／僧院で古くから育てられたハーブ ほか）／スパイスと野菜の不思議な力―最近の研究成果より（バランスのよい食生活の大切さ／病気と食べものとの因果関係 ほか）
スパイス物語
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