フェイさんの美味しい日記

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としのすけのワイン… ＠としのすけさん

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フェイさん @ Re[1]:我が阪神タイガースついに貯金1！(07/22) kaoritalyさんへ本当にご無沙汰してます…

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　今日（正確には昨日）は奥さんが外出のため、娘と二人でお留守番。

　昼頃起床。娘に昨日録画しておいた「どらえもん」と「クレヨンしんちゃん」を観せてる隙に、のんびりと競馬の予想。

　私は毎週末馬券を買っているので上限を決めています。1レース大体￥1,000、土日の2日間で￥5,000以内の投資。

　買い方はほとんどの場合、2頭に絞って馬単￥100／馬連￥200／ワイド￥300／その2頭から3連複￥100を4～5頭へ流して合計￥1,000って感じのお遊びです。

　今日は京都のメイン「淀短距離ステークス」で3連複85.4倍とワイド6.5倍当てて￥8,000ほど儲かりました。今年は今のところプラス収支です。

　体調も悪いし、外も大雨なので、たまには家で料理でもと思ってたんだけどKaoritalyさんのブログで「カレイ」を見たら魚が無性に食べたくなってしまい結局大雨の中【さんびき】へ。

　今日はとても一人でワイン1本開ける体調じゃないので、最初から「八海山」の熱燗。寒い冬にはいと美味し！

　今日は結構写真撮りました。ラインナップは下記の通り
■「お通し／ふぐの皮」※写真上段左。こりこりしてとても食感が良い。

■「和牛の串焼き」※撮る前に食してしまいました。いつもながら軟らかくて最高！
■「かわはぎの刺身肝付」※写真上段右。肝と醤油の相性たるや…クーッ、ヤバ美味！「八海山」の熱燗と合わせてこれぞマリアージュ！って前にも言ったような…
■「地鶏の炭火焼梅肉ソース」※写真下段左。新メニュー！炭火でじっくり焼いた鶏ももに梅肉・ネギ・大葉の合えものがトッピング。これがまた鶏自体の美味さを引き立てていてごっつう美味い！
■「豚肉の白菜巻き鍋」※写真下段中央。これって最近我が家でブームの白菜と豚肉の組み合わせじゃん！と思いつつプロの繊細な味に感服…
■「特製和牛丼」※メモリー一杯で保存ミス…。締めに随分ヘビーだなと思いつつも、あまりに上品且つジューシーな味の牛丼様に感動しながら完食！

ふぐの皮