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Farmer-k
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2007.05.16
カテゴリ： 菜園
菜園のアーティチョークを初収穫！今年は早取りしてみた！
食べられるところは、ハートと呼ばれるつぼみの付け根の一部だけで、あとは
蕚状の苞片を外からむき！歯でしごいて食べるくらい！茎の一部も食べてる
との記述があったので今回は茎も含め収穫！鍋で30分ほど塩茹でしてみた！
去年は収穫が遅かったのでつぼみの中の雄しべにあたる繊毛があったが苞片をむいても見当たらない！
イタリアンドレッシングとマヨネーズをつけて食べてみた！
今回の発見は茎がやわらかく意外といける(^o^)v仰々しい姿の割には食べる
ところがちょっとしかないのでここは貴重かも～
高級野菜なので家族にもすすめたが味見をしただけで後は手が伸びなかった！ｱｰﾃｨﾁｮｰｸには肝臓疾患を予防する効果があるぞ～と言い訳しながら痛飲！完食！
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Re:アーティチョーク初収穫(05/16)
ハミングライフ スタッフ
さん
おはようございます(^-^)
昨日、終らせる事の出来なかった仕事を終らせに休日出勤してるながゴローです↓↓↓
アーティーチョークですか？？？初めて聞きましたし、始めて見ました…。葉っぱの部分は食べられないんですか？どんな味がするんですか？？痛飲って事は美味しくないんですか？？？等と、一人で勝手にあれこれ考えてしまいました…。 (2007.05.16 10:24:06)
昨日、終らせる事の出来なかった仕事を終らせに休日出勤してるながゴローです↓↓↓
アーティーチョークですか？？？初めて聞きましたし、始めて見ました…。葉っぱの部分は食べられないんですか？どんな味がするんですか？？痛飲って事は美味しくないんですか？？？等と、一人で勝手にあれこれ考えてしまいました…。 (2007.05.16 10:24:06)
Re:アーティチョーク初収穫(05/16)
春子のお父さん
さん
食べた事は無いですね。聞いた事は在りますが。
(2007.05.16 21:21:54)
30分の！
snowrun29
さん
こんにちは☆
アーティチョーク
昔ananだったかnon-noだったかで初めて存在を知ったんですが
未だに食べたことがありません（ww)
こんなに大きな姿で食べるのはそこだけ？
だのに30分も鍋で塩茹で。
それは何とも貴重な味ですねぇ。
きっとしみじみ味われたことと。
外国では普通に食べてる食材なのでしょう？
だからか以前TVで「紀伊国屋」？などの高級スーパーで見たような記憶が。
日本で浸透するには？？ (2007.05.17 12:13:50)
アーティチョーク
昔ananだったかnon-noだったかで初めて存在を知ったんですが
未だに食べたことがありません（ww)
こんなに大きな姿で食べるのはそこだけ？
だのに30分も鍋で塩茹で。
それは何とも貴重な味ですねぇ。
きっとしみじみ味われたことと。
外国では普通に食べてる食材なのでしょう？
だからか以前TVで「紀伊国屋」？などの高級スーパーで見たような記憶が。
日本で浸透するには？？ (2007.05.17 12:13:50)
Re[1]:アーティチョーク初収穫(05/16)
Farmer-k
さん
ハミングライフ スタッフさん
＞おはようございます(^-^)
＞昨日、終らせる事の出来なかった仕事を終らせに休日出勤してるながゴローです↓↓↓
＞アーティーチョークですか？？？初めて聞きましたし、始めて見ました…。葉っぱの部分は食べられないんですか？どんな味がするんですか？？痛飲って事は美味しくないんですか？？？等と、一人で勝手にあれこれ考えてしまいました…。
-----
ながゴローさん今日は！休日出勤お疲れ様でした！
蕾の芯のチョットしか食べると来ないんですよ～
苞片を１枚ずつ剥いて食べるのでﾋﾞｰﾙを飲みながら枝豆を食べている感覚でしょうか！
芯の部分がサトイモの様な百合根の様な感じ！食べるにも手間がかかるので大いに酒が進みました～ (2007.05.17 12:30:17)
＞おはようございます(^-^)
＞昨日、終らせる事の出来なかった仕事を終らせに休日出勤してるながゴローです↓↓↓
＞アーティーチョークですか？？？初めて聞きましたし、始めて見ました…。葉っぱの部分は食べられないんですか？どんな味がするんですか？？痛飲って事は美味しくないんですか？？？等と、一人で勝手にあれこれ考えてしまいました…。
-----
ながゴローさん今日は！休日出勤お疲れ様でした！
蕾の芯のチョットしか食べると来ないんですよ～
苞片を１枚ずつ剥いて食べるのでﾋﾞｰﾙを飲みながら枝豆を食べている感覚でしょうか！
芯の部分がサトイモの様な百合根の様な感じ！食べるにも手間がかかるので大いに酒が進みました～ (2007.05.17 12:30:17)
Re:30分の！(05/16)
Farmer-k
さん
snowrun29さん
＞こんにちは☆
＞
＞アーティチョーク
＞昔ananだったかnon-noだったかで初めて存在を知ったんですが
＞未だに食べたことがありません（ww)
＞
＞こんなに大きな姿で食べるのはそこだけ？
＞だのに30分も鍋で塩茹で。
＞それは何とも貴重な味ですねぇ。
＞きっとしみじみ味われたことと。
＞
＞外国では普通に食べてる食材なのでしょう？
＞だからか以前TVで「紀伊国屋」？などの高級スーパーで見たような記憶が。
＞日本で浸透するには？？
-----
snowrun29さん今日は～
日本では浸透しないでしょうね！外人にごぼうの栽培を進めるようなものかも(>_<)ゞ
外国では安く大量に出回るので食文化として定着しているんでしょうね！
前にイタリヤ料理店で出ているのを見かけました！お皿の上にごろんとのっているだけだったのでドレッシングに技があるんでしょうか！
茹でるときもオリーブオイル、ニンニク、赤トウガラシ、白ワインなどを一緒に入れるそうです～
書き込みありがとうございました！
(2007.05.17 12:50:00)
＞こんにちは☆
＞
＞アーティチョーク
＞昔ananだったかnon-noだったかで初めて存在を知ったんですが
＞未だに食べたことがありません（ww)
＞
＞こんなに大きな姿で食べるのはそこだけ？
＞だのに30分も鍋で塩茹で。
＞それは何とも貴重な味ですねぇ。
＞きっとしみじみ味われたことと。
＞
＞外国では普通に食べてる食材なのでしょう？
＞だからか以前TVで「紀伊国屋」？などの高級スーパーで見たような記憶が。
＞日本で浸透するには？？
-----
snowrun29さん今日は～
日本では浸透しないでしょうね！外人にごぼうの栽培を進めるようなものかも(>_<)ゞ
外国では安く大量に出回るので食文化として定着しているんでしょうね！
前にイタリヤ料理店で出ているのを見かけました！お皿の上にごろんとのっているだけだったのでドレッシングに技があるんでしょうか！
茹でるときもオリーブオイル、ニンニク、赤トウガラシ、白ワインなどを一緒に入れるそうです～
書き込みありがとうございました！
(2007.05.17 12:50:00)
Re[1]:アーティチョーク初収穫(05/16)
Farmer-k
さん
春子のお父さんさん
＞食べた事は無いですね。聞いた事は在りますが。
-----
春子のお父さんさん今日は～
最近の映画のスーパーのシーンでは１株で９８０円の値段が付いていました！高級食材にしては初めて食べると！食べるところが少な～い、味もがっか～りですね～
肝臓病にも効く薬草としても知られ、特に肝臓病に効くのでドリンク剤などにもなっているそうですよ！
酒を飲む前にこれを飲んでおくと悪酔いしないそうです～
書き込みいつもありがとうございます！ (2007.05.17 12:59:07)
＞食べた事は無いですね。聞いた事は在りますが。
-----
春子のお父さんさん今日は～
最近の映画のスーパーのシーンでは１株で９８０円の値段が付いていました！高級食材にしては初めて食べると！食べるところが少な～い、味もがっか～りですね～
肝臓病にも効く薬草としても知られ、特に肝臓病に効くのでドリンク剤などにもなっているそうですよ！
酒を飲む前にこれを飲んでおくと悪酔いしないそうです～
書き込みいつもありがとうございます！ (2007.05.17 12:59:07)
Re:アーティチョーク初収穫(05/16)
ひめしゃが
さん
Re[1]:アーティチョーク初収穫(05/16)
Farmer-k
さん
ひめしゃがさん
＞こんばんは。
＞
＞植物園でみたことのあるアーティチョーク。大きい銀色の葉がとても印象的。食用とは聞いていましたが、味は如何でしょう？
-----
ひめしゃがさん今晩は！
味がたんぱくなので多分日本人には物足りないと感じるかも知れませんね(^-^;)苞片を外からむきながら食べるので手づかみ感覚が楽しいかな！
書き込み有難うございました！
(2007.05.19 03:24:31)
＞こんばんは。
＞
＞植物園でみたことのあるアーティチョーク。大きい銀色の葉がとても印象的。食用とは聞いていましたが、味は如何でしょう？
-----
ひめしゃがさん今晩は！
味がたんぱくなので多分日本人には物足りないと感じるかも知れませんね(^-^;)苞片を外からむきながら食べるので手づかみ感覚が楽しいかな！
書き込み有難うございました！
(2007.05.19 03:24:31)
Re:アーティチョーク初収穫(05/16)
torres8
さん
アーティチョークみごとですね！
すばらしいです。
ＴＢこちらから付けさせていただきました。
おいそがしいところ申し訳ございませんが
『ＴＢ返し』お願いできると、幸いです。
お時間あるときで結構でございます。
(2007.06.16 06:06:52)
すばらしいです。
ＴＢこちらから付けさせていただきました。
おいそがしいところ申し訳ございませんが
『ＴＢ返し』お願いできると、幸いです。
お時間あるときで結構でございます。
(2007.06.16 06:06:52)
Re:アーティチョーク初収穫(05/16)
torres8
さん
初めまして
honu lani
さん
今年ハワイの知人宅で アーティチョークを食べ
日本でも売っている場所を見つけ日記に書きましたＴＢ漬けさせて頂きますね。。。
今後もヨロシク(゜０゜)(。_。)ペコッ (2007.06.16 20:22:43)
日本でも売っている場所を見つけ日記に書きましたＴＢ漬けさせて頂きますね。。。
今後もヨロシク(゜０゜)(。_。)ペコッ (2007.06.16 20:22:43)
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プーマ さん
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(2013.07.26 08:01:56)
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