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ファヴール
テーブルコーディネート、プリザーブドフラワーなどなど、お洒落について考えた事を徒然に♪千葉県柏市より発信中です。
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2006.07.02
テーマ： 暮らしを楽しむ(413812)
カテゴリ： 料理
スーパーで茄子を買うと１袋に、大体茄子が５個ぐらい入っていませんか？
でも本当に茄子が主役のお料理以外はほとんど少し余ってしまいません？
我が家も昨日のグリーンカレーになすを使い２～３本余っていました。
こんな時、とっても簡単でご飯がおいしくなる一品を！
１．なすにサラダオイルを大匙４杯まぶし、ラップをして電子レンジで４分チンします。
２．鍋にニンニク一片をスライスし、（又はしょうがでもよい）１を移しにんにくの香りが出たら
水カップ１杯と砂糖大匙２を入れ７～８分煮、さらにしょうゆ大匙２．５を入れ
煮汁が３分の１位になる位まで煮詰める。
このとき好みでたかのつめを入れてもぴりりとしておいしいです。
例によってほっとけ料理ですが、今日のように、はっきりすっきりしないお天気の日には、
ご飯が進み、とっても、アクセントになるお料理です。お弁当のおかずにもなると思います。
でも本当に茄子が主役のお料理以外はほとんど少し余ってしまいません？
我が家も昨日のグリーンカレーになすを使い２～３本余っていました。
こんな時、とっても簡単でご飯がおいしくなる一品を！
１．なすにサラダオイルを大匙４杯まぶし、ラップをして電子レンジで４分チンします。
２．鍋にニンニク一片をスライスし、（又はしょうがでもよい）１を移しにんにくの香りが出たら
水カップ１杯と砂糖大匙２を入れ７～８分煮、さらにしょうゆ大匙２．５を入れ
煮汁が３分の１位になる位まで煮詰める。
このとき好みでたかのつめを入れてもぴりりとしておいしいです。
例によってほっとけ料理ですが、今日のように、はっきりすっきりしないお天気の日には、
ご飯が進み、とっても、アクセントになるお料理です。お弁当のおかずにもなると思います。
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Last updated
2006.07.09 11:02:11
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