PR
ファヴール
テーブルコーディネート、プリザーブドフラワーなどなど、お洒落について考えた事を徒然に♪千葉県柏市より発信中です。
Keyword Search
▼キーワード検索
2007.07.31
テーマ： テーブルコーディネート(177)
カテゴリ： おもてなしサロン
今日は、自宅のおもてなしサロンでした。
HPにも、コンセプトとして載せているのですが、テーブルコーディネートサロンは空間を作りテーブルコーディネートの基礎を学び、実際にテーブルを作っていかれるようになる為のサロン。
それに対し、おもてなしサロンは食空間をレッスンするサロンです。
忙しい主婦がいかに簡単に美味しく、五感を満足する食空間を作り上げるか！
食空間が素敵でお洒落に出来上がると言う事は、人生にスパイスをきかせることと私は思っています。
と言っても私が提案するお料理ですから、手抜きもいいところ！
ところが、これが大受けで毎回このサロンはお陰様でいつも満席の状態です。
少し前までは定員６名でしていたのですが、現在８名でもキャンセル待ちをして頂くようになってしまいました。
本当に皆様のお陰と感謝しています。
まだ、若干空きがありますので、是非宜しくお願い致します。
ところで、今日のテーブルです。
毎年この季節にする氷のテーブルですが、今年は少しお花の入れ方を変えてみました。
ガラスの位置皿も涼しげです。
お料理はこれからの季節暑気払いや、お盆休み、夏休みと何かと人が集まる季節。
そんな時に、そして出来るだけ火を使わずキッチンにいる時間を短くするお料理。
「前菜色々」と名をつけ、１０種類の前菜を作りました。
テーブル中央に、センターピースを作りサイドに１０種類の簡単な前菜が並んだだけでも何だかすごい、ご馳走がありそうな感じになるのでは！
少しづつ、ビッフェースタイルで取り皿にとっていただいてみてはいかがでしょうか？
ちなみに、メニューは
１．美味しいキャベツの南蛮味噌添え
３．ぶつ切りだこのコーリャンサラダ
４．薄切り豚ばら肉のグリーンアスパラガスのフリット
５．なすの肉みそ
６．薄切り牛肉巻きえのきだけオイスター風味ソース
７．かぼちゃのオレンジスープ
９．帆立のクミン風味
１０・大葉と明太子のスパゲッティー
そしてデザートはアイスクリームムース。
私はお料理を作るより皆さんに盛り付けてお出しするのが忙しく写真をとるのを忘れてしまいました。
少し手を付けられた後でしたが、あわてて少しだけ皆さんが食べていらっしゃる脇からとらせていただきました。
お料理の写真が全部撮れず残念！
来月からは、ちゃんと撮るようにします。
ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪
ご協力、宜しくお願い致します。
HPにも、コンセプトとして載せているのですが、テーブルコーディネートサロンは空間を作りテーブルコーディネートの基礎を学び、実際にテーブルを作っていかれるようになる為のサロン。
それに対し、おもてなしサロンは食空間をレッスンするサロンです。
忙しい主婦がいかに簡単に美味しく、五感を満足する食空間を作り上げるか！
食空間が素敵でお洒落に出来上がると言う事は、人生にスパイスをきかせることと私は思っています。
と言っても私が提案するお料理ですから、手抜きもいいところ！
ところが、これが大受けで毎回このサロンはお陰様でいつも満席の状態です。
少し前までは定員６名でしていたのですが、現在８名でもキャンセル待ちをして頂くようになってしまいました。
本当に皆様のお陰と感謝しています。
まだ、若干空きがありますので、是非宜しくお願い致します。
ところで、今日のテーブルです。
毎年この季節にする氷のテーブルですが、今年は少しお花の入れ方を変えてみました。
ガラスの位置皿も涼しげです。
お料理はこれからの季節暑気払いや、お盆休み、夏休みと何かと人が集まる季節。
そんな時に、そして出来るだけ火を使わずキッチンにいる時間を短くするお料理。
「前菜色々」と名をつけ、１０種類の前菜を作りました。
テーブル中央に、センターピースを作りサイドに１０種類の簡単な前菜が並んだだけでも何だかすごい、ご馳走がありそうな感じになるのでは！
少しづつ、ビッフェースタイルで取り皿にとっていただいてみてはいかがでしょうか？
ちなみに、メニューは
１．美味しいキャベツの南蛮味噌添え
３．ぶつ切りだこのコーリャンサラダ
４．薄切り豚ばら肉のグリーンアスパラガスのフリット
５．なすの肉みそ
６．薄切り牛肉巻きえのきだけオイスター風味ソース
７．かぼちゃのオレンジスープ
９．帆立のクミン風味
１０・大葉と明太子のスパゲッティー
そしてデザートはアイスクリームムース。
私はお料理を作るより皆さんに盛り付けてお出しするのが忙しく写真をとるのを忘れてしまいました。
少し手を付けられた後でしたが、あわてて少しだけ皆さんが食べていらっしゃる脇からとらせていただきました。
お料理の写真が全部撮れず残念！
来月からは、ちゃんと撮るようにします。
ランキングに参加しています。1日1クリックして頂けると嬉しいです♪
ご協力、宜しくお願い致します。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007.07.31 22:22:31
[おもてなしサロン] カテゴリの最新記事
-
おもてなしサロンからレシピをご紹介しま… 2008.11.06
-
おもてなしサロン秋のお料理 2008.11.02
-
１０月のおもてなしサロン 2008.10.31
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
