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ファヴール
テーブルコーディネート、プリザーブドフラワーなどなど、お洒落について考えた事を徒然に♪千葉県柏市より発信中です。
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2008.02.29
テーマ： テーブルコーディネート(177)
カテゴリ： おもてなしサロン
今週は2月のおもてなしサロンが月曜日から始まり今日で最後のクラスを無事？終えました。
今回もどのクラスも満席で本当に有難うございました。
とうとうこのおもてなしサロン、地元の柏近辺の方より東京方面からいらっしゃる方の方が多くなってしまいました。本当に有り難いと思っています。
こんなところまでいらして頂き感謝以外何もありません。
もう一度言わせて下さい！「有難うございます。」
さて今月のテーマは「桃の節句にちなんでお雛様を目出ながらディナーでも如何ですか？」
と言う事でのテーブルとお料理。
まずテーブルは思いっきり可愛く桃の節句にちなんだセンターピースのテーブル花。
赤、ピンク、グリーン、白の花を集め最後に桃の花で季節感を表しました。
お花を豪華に賑やかにした部分、お皿やカトラリーは出来るだけシンプルになるよう心がけました。
シンプルになった部分をお皿にテーマ色をかませ、存在感を出しました。
おもてなしの為のお料理は、まだまだ寒さを感じる今日この頃、暖かいパンチの効いたお料理のメニューにしました。
何よりも温かい寒さを吹き飛ばせるお料理が一番。
みるからに温かそうでしょ？
デザートもちょっと凝りました。
桃の節句にちなみ、三色のババロアを作りました。
皆さん「とっても美味しい！これはレストランのお味ですね？」と言って下さりなによりのお言葉を頂きました。こうして毎回言っているのですが皆さんが喜んで下さるお姿を見ているだけで本当に幸せです。
3月はこのおもてなしサロンはお休みを頂き、クッキングサロン･エリカの小針エリカさんと私のテーブルによるコラボを企画しています。
日程は3月27日を予定しています。
エリカさんの素敵なお料理是非期待してくださいませ。
どうぞ沢山の方のご参加をおまちいたしております。
又皆様に喜んで頂けますよう頑張っていきたいとおもっています。
今回もどのクラスも満席で本当に有難うございました。
とうとうこのおもてなしサロン、地元の柏近辺の方より東京方面からいらっしゃる方の方が多くなってしまいました。本当に有り難いと思っています。
こんなところまでいらして頂き感謝以外何もありません。
もう一度言わせて下さい！「有難うございます。」
さて今月のテーマは「桃の節句にちなんでお雛様を目出ながらディナーでも如何ですか？」
と言う事でのテーブルとお料理。
まずテーブルは思いっきり可愛く桃の節句にちなんだセンターピースのテーブル花。
赤、ピンク、グリーン、白の花を集め最後に桃の花で季節感を表しました。
お花を豪華に賑やかにした部分、お皿やカトラリーは出来るだけシンプルになるよう心がけました。
シンプルになった部分をお皿にテーマ色をかませ、存在感を出しました。
おもてなしの為のお料理は、まだまだ寒さを感じる今日この頃、暖かいパンチの効いたお料理のメニューにしました。
何よりも温かい寒さを吹き飛ばせるお料理が一番。
みるからに温かそうでしょ？
デザートもちょっと凝りました。
桃の節句にちなみ、三色のババロアを作りました。
皆さん「とっても美味しい！これはレストランのお味ですね？」と言って下さりなによりのお言葉を頂きました。こうして毎回言っているのですが皆さんが喜んで下さるお姿を見ているだけで本当に幸せです。
3月はこのおもてなしサロンはお休みを頂き、クッキングサロン･エリカの小針エリカさんと私のテーブルによるコラボを企画しています。
日程は3月27日を予定しています。
エリカさんの素敵なお料理是非期待してくださいませ。
どうぞ沢山の方のご参加をおまちいたしております。
又皆様に喜んで頂けますよう頑張っていきたいとおもっています。
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Last updated
2008.03.01 00:28:57
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