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ファヴール
テーブルコーディネート、プリザーブドフラワーなどなど、お洒落について考えた事を徒然に♪千葉県柏市より発信中です。
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2008.04.06
テーマ： テーブルコーディネート(177)
カテゴリ： おもてなしサロン
桜も東京地方では今週が最後になるでしょうか？
昨日オータニへ行ってきたら、四谷の土手の桜が満開で素晴しかったです。
「桜二十日」と言う言葉がありますが桜は「蕾で七日、咲いて七日、散って七日」楽しめると言う意味で日本人の桜に対する思いが込められています。
私の桜好きは有名で、桜が書かれている食器をみると皆ほしくなってしまう位の桜好き。
春生まれの私には一番好きな季節でもあり、一番好きな花です。
桜が出始めると桜を一杯買ってきて家の中でもお花見を楽しんでいます。
そんな私ですから、桜をテーマにしたテーブルを作らないわけがありません。
お正月が終わると、今年の桜のテーブルに思いを馳せます。
今年はちょうど３月の終りのおもてなしサロンがエリカさんだったので、この桜のテーブルは特別レッスンでさせて頂くことにしました。
テーブルでまさにお花見です。
お料理は勿論本格お花見弁当。
１２種類のお料理を作りましたが、どれも綺麗で簡単に出来るものばかり。
皆さんとっても喜んで下さいました。
懐石で一番大切なのは椀盛。
つまりお椀のことですが、これがメインディッシュみたいなものです。
お出しを丁寧にとる事がポイント。
お出しでこんなにお味が違うと言うことが皆さんわかって下さったとと思います。
お料理にポイントをおいたので、デザートは一寸したアイディアーで。
市販の桜色の羊羹を桜の花の型で抜き金粉をかけ桜の花びらと葉をあしらい、お抹茶とともに。
お出ししたら皆さん一生懸命レシピを探していらしゃるので、種明かしを。
切ったままの四角い羊羹でなくこうすると素敵ですね？と言って下さいました。
このミニ懐石弁当、娘のご機嫌がよさそうでしたら、そのうちＨＰでレシピをご紹介したいと思っています。
桜の季節だからこそ、お友達をご招待してご自宅でのお花見を・・・・。
とても素敵な関係が出来、生活にスパイスがきいた「美しい生活」になるのではないでしょうか？
昨日オータニへ行ってきたら、四谷の土手の桜が満開で素晴しかったです。
「桜二十日」と言う言葉がありますが桜は「蕾で七日、咲いて七日、散って七日」楽しめると言う意味で日本人の桜に対する思いが込められています。
私の桜好きは有名で、桜が書かれている食器をみると皆ほしくなってしまう位の桜好き。
春生まれの私には一番好きな季節でもあり、一番好きな花です。
桜が出始めると桜を一杯買ってきて家の中でもお花見を楽しんでいます。
そんな私ですから、桜をテーマにしたテーブルを作らないわけがありません。
お正月が終わると、今年の桜のテーブルに思いを馳せます。
今年はちょうど３月の終りのおもてなしサロンがエリカさんだったので、この桜のテーブルは特別レッスンでさせて頂くことにしました。
テーブルでまさにお花見です。
お料理は勿論本格お花見弁当。
１２種類のお料理を作りましたが、どれも綺麗で簡単に出来るものばかり。
皆さんとっても喜んで下さいました。
懐石で一番大切なのは椀盛。
つまりお椀のことですが、これがメインディッシュみたいなものです。
お出しを丁寧にとる事がポイント。
お出しでこんなにお味が違うと言うことが皆さんわかって下さったとと思います。
お料理にポイントをおいたので、デザートは一寸したアイディアーで。
市販の桜色の羊羹を桜の花の型で抜き金粉をかけ桜の花びらと葉をあしらい、お抹茶とともに。
お出ししたら皆さん一生懸命レシピを探していらしゃるので、種明かしを。
切ったままの四角い羊羹でなくこうすると素敵ですね？と言って下さいました。
このミニ懐石弁当、娘のご機嫌がよさそうでしたら、そのうちＨＰでレシピをご紹介したいと思っています。
桜の季節だからこそ、お友達をご招待してご自宅でのお花見を・・・・。
とても素敵な関係が出来、生活にスパイスがきいた「美しい生活」になるのではないでしょうか？
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Last updated
2008.04.06 09:19:49
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