『しら's Cafe 』

Hunny15

『旅と日常と･･･』　　　　　旅、海、建物、イベント、時々映画、等々･･･備忘録として公開しています。　　　　　　　　　興味のある方の参考に、Cafeがてらフラッと覗きに来て下さいね。旅行、海、西洋建築物、煉瓦造り、他･･･。皆さんの参考になれば幸いです。

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豆苗

カテゴリ：食べ物、スイーツ

最近、キッチンの片隅で豆苗（とうみょう）を育てています。
といっても、スーパーで１００円前後で買ってきて、一度使って残った根を
容器に入れて水を与えているだけ。
豆苗切り口

一週間～１０日もすると、もう２回目の収穫ができる。

今日使ったとしてもまだ根の近くに小さい目がでてるので３回目も使えそう。

栄養価が非常に高く、今注目を浴びています。
● たんぱく質 は小松菜やサラダ菜の約３倍。
● ビタミン類
　　　　　血液循環をよくし抗酸化作用もあり、老化を防ぎます。
● 葉酸を多く含み、貧血予防に。
● パントテン酸 の数値も高く、善玉コレステロール生成に関係します。
● 食物繊維 はさすがにゴボウには負けますが、それでもその半分以上の食物繊維があり、
　　　　　他の菜っ葉類とは比べ物にならない程。

やった事ない人は一度試してみてね。(^_-)-☆
成長具合も楽しめる上、１度ならず２度３度味わえるお得で使える「豆苗」です♪o(^-^o)(o^O^)o

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