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Hunny15
『旅と日常と･･･』 旅、海、建物、イベント、時々映画、等々･･･備忘録として公開しています。 興味のある方の参考に、Cafeがてらフラッと覗きに来て下さいね。 旅行、海、西洋建築物、煉瓦造り、他･･･。皆さんの参考になれば幸いです。
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2019年04月04日
カテゴリ： 食べ物、スイーツ
3月中旬よりシラス漁が解禁され、大漁のニュース。
シラス漁解禁「大漁」 富士・田子の浦港、初日３トン水揚げ (@S 静岡新聞 2019/3/22)
のニュース。「３年ぶりの大漁」らしい。
そして恒例の2019年４月１日（月）から「田子の浦港 漁協食堂」が再開。
何か看板ができたかな？ 壁の絵も変わったような･･･。
4/4の漁では、細かいしらすが多い中、なんとかいつものサイズのしらすを仕入れられたそう。
早めのランチに漁協食堂行ってきました。
いつもの特等席、海側の席
「生しらす丼」しらすの味噌汁付き
細かいしらすが多いとのことでしたが、昨年より大きい気がするよ
めっちゃプリプリで美味しい～
そして、鮮魚売り場でお刺身を。
1パック全て300円
多分ボタンエビ、太刀魚、鯛 の3種を本日の晩御飯に買って帰りました。
スーパーのとは鮮度と安さが全く違う。ここに来たくなる理由の一つでもあります。
しらす漁は、通常二艘曳きなので漁獲量が多いが、二艘引きでは、しらすを引っ張りながら
網を引くため、鮮度が落ちてしまいます。
ここ 田子の浦 一艘曳き なので、通常の方法より漁獲量は少ないが、しらすをすくい上げ、
短時間でしらすを傷めることなく捕獲するので鮮度が違うらしい。
納得です。
シラス漁解禁「大漁」 富士・田子の浦港、初日３トン水揚げ (@S 静岡新聞 2019/3/22)
のニュース。「３年ぶりの大漁」らしい。
そして恒例の2019年４月１日（月）から「田子の浦港 漁協食堂」が再開。
何か看板ができたかな？ 壁の絵も変わったような･･･。
4/4の漁では、細かいしらすが多い中、なんとかいつものサイズのしらすを仕入れられたそう。
早めのランチに漁協食堂行ってきました。
いつもの特等席、海側の席
「生しらす丼」しらすの味噌汁付き
細かいしらすが多いとのことでしたが、昨年より大きい気がするよ
めっちゃプリプリで美味しい～
そして、鮮魚売り場でお刺身を。
1パック全て300円
多分ボタンエビ、太刀魚、鯛 の3種を本日の晩御飯に買って帰りました。
スーパーのとは鮮度と安さが全く違う。ここに来たくなる理由の一つでもあります。
しらす漁は、通常二艘曳きなので漁獲量が多いが、二艘引きでは、しらすを引っ張りながら
網を引くため、鮮度が落ちてしまいます。
ここ 田子の浦 一艘曳き なので、通常の方法より漁獲量は少ないが、しらすをすくい上げ、
短時間でしらすを傷めることなく捕獲するので鮮度が違うらしい。
納得です。
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