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2020年05月22日
カテゴリ： 食べ物、スイーツ
外出自粛要請が関東地方を除き、解除となり、少しずつ日常に戻りつつあるのでしょうか。
『 珈琲＆雑貨 Maripa&HanS
（マリッパ ＆ ハンス） 』に行ってみました。
こんなのあったかな？ って思って調べたら、去年の秋にOPENしたようです。
入口がコロナのお陰で？ ＯＰＥＮになってて入りやすい。
店内の雰囲気は、カウンター席とテーブル席、そして雑貨コーナーになっている。
元々、別の場所で「Maripa」というオーガニック商品を扱う雑貨店（https://www.maripa.org/）
に カフェ「HanS」が一緒になったようです。
「季節のシフォンケーキセット」で、ドリンクは本日の珈琲にしてみた。
本日のコーヒーは酸味の少ない「インドネシアトラジャ」
珈琲の抽出方法が選べる本格的な珈琲ショップ。
ネルドリップ と ペーパードリップ を選んで、友人と飲み比べようと選択したら、
ネルとペーパーはあまり違いが判り難い。とのことでしたが、
普段の飲み方で飲まないと、コーヒー豆を買う際の参考にならないな。
と思い、当初チョイスした飲み方にした。
バリスタ レベル１認定のお店の方が、気を利かせて下さり、飲み比べしやすいように
カップを２つに分けて出して下さった。
時間が経つほどに、あっさり感の違いが判りやすかった。
そして、季節のシフォンはパイナップル。
一口食べたとたんに、めっちゃパイナップル。生地にパイナップルジュース入ってるのかな？
もちろん、パイナップルダイスも入ってて、めっちゃお気に入り。
クリームがないほうが、パイナップル感を更に感じられ、かなりの満足度。
コロナだから空いているかもしれないが、このまったり感と爽やかさ(ドア開いてるから？)
とても気に入りました。 今度はランチ時に来たいです。
そして、珈琲豆も買って帰りたいにゃ。
JBAバリスタとしての基本的な知識や技術を身に付け、JBAが定める一定基準の
エスプレッソコーヒーを抽出できる者。
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