PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
フェンティファ
Mダックスのフェンディ、ティファニー、ルイ、ディオールの成長日記です。
カレンダー
コメント新着
フリーページ
2008年11月28日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： スイーツ&パン
プルーンを買ってきたので手作りジャムを作りました。
そのまま食べても美味しいけど私はジャムにして食べるのが
お気に入りなので今日はプルーンジャムの作り方をご紹介。
七飯町にある築城果樹園で買ってきたプルーン。
生食用とジャム用とで売られています。ジャム用だから
味が悪いと言う訳ではなく味はどれも同じなんだけど傷が
ついていたり色が悪かったり大きさが揃ってない物をジャム用
として売っているようです。
手の平サイズのプルーンは生で頂きました。・・が実はジャム用の方が
ジャム用なら、このサイズで充分です。普通に食べても美味しかったよ。
まずは４等分に切って中の種を取り除きます。ヨーグルトソースに使うなら
この状態のままでＯＫですがパン用ジャムにしたいなら、この後にミキサーに
かけてから煮詰めた方が良いです。今回はそのまま使いました。
グラニュー糖と氷砂糖とレモン汁を入れて、あとは３０分から４０分ほど
煮詰めれば完成です。とっても簡単でしょぉ～♪
ヨーグルトのソースとして使うなら、あまり煮詰めずに色もこの程度が
丁度良いと思います。果肉と皮も少し残る程度の方が私は好きですね。
パンにつけるジャムとして食べるなら、この程度の色合いと固さまで煮詰めた
方が良いです。砂糖の加減もヨーグルトソースに使う用とパン用のジャムに
使う用には分けた方がよりベターかと思います。
そのまま食べても美味しいけど私はジャムにして食べるのが
お気に入りなので今日はプルーンジャムの作り方をご紹介。
七飯町にある築城果樹園で買ってきたプルーン。
生食用とジャム用とで売られています。ジャム用だから
味が悪いと言う訳ではなく味はどれも同じなんだけど傷が
ついていたり色が悪かったり大きさが揃ってない物をジャム用
として売っているようです。
手の平サイズのプルーンは生で頂きました。・・が実はジャム用の方が
ジャム用なら、このサイズで充分です。普通に食べても美味しかったよ。
まずは４等分に切って中の種を取り除きます。ヨーグルトソースに使うなら
この状態のままでＯＫですがパン用ジャムにしたいなら、この後にミキサーに
かけてから煮詰めた方が良いです。今回はそのまま使いました。
グラニュー糖と氷砂糖とレモン汁を入れて、あとは３０分から４０分ほど
煮詰めれば完成です。とっても簡単でしょぉ～♪
ヨーグルトのソースとして使うなら、あまり煮詰めずに色もこの程度が
丁度良いと思います。果肉と皮も少し残る程度の方が私は好きですね。
パンにつけるジャムとして食べるなら、この程度の色合いと固さまで煮詰めた
方が良いです。砂糖の加減もヨーグルトソースに使う用とパン用のジャムに
使う用には分けた方がよりベターかと思います。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[スイーツ&パン] カテゴリの最新記事
-
ボーニ全国うまいもの味めぐり 2010年10月17日 コメント(2)
-
ドンク 2010年10月17日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
