ダックス多頭飼い日記

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2009年03月01日

ロールケーキ作りました

(8)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ：スイーツ&パン

最近もっぱらシフォンケーキばかり焼いていたんだけど・・

家にあったロールケーキのレシピ本を開いてみたら、
卵って全卵で混ぜるレシピだったんだけど。ロールケーキの
生地って本当に全卵で良かったっけ？？

スポンジケーキにしても卵黄と卵白と分けて作らないか？
何か疑問に思っちゃったので、結局独自のレシピで作った(^^;
卵も卵黄と卵白分けて作ったけどやっぱりその方が良いんじゃない？

独自レシピながら生地はふんわりしていて普通に成功だと思う（笑）

方を内側に巻いていくとあるけど、どっち？？って感じ焼き色ないよ(^^;

今回はイチゴとキウイフルーツとマンゴーを巻いたよ。
黄桃が嫌いなのでマンゴーにしたけど、マンゴーも要らんな（笑）
イチゴのみで良い感じ。なので今度はイチゴをまるごと入れて
普通にイチゴのロールケーキにしたいです。