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2004年12月の記事
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義父の快気祝い
久々の日記更新です～。なんとまあ期間が空いてしまったこと。でも私は風邪などもひかず、元気にしていますよ～♪おかげさまで２０日に義父がリハビリセンターから退院しました。ご心配してくださったみなさま、本当にありがとうございます。義父はほぼ、以前どおりの生活が送れています。医者にはまだすすめられていなかったのですが、車の運転までするようになりました。驚くべき回復です。もう普通の人となんら変わりないですね。ちょっと言葉がつまることがありますが、これくらいなら問題なしです。義母がやっと休めるなと思いました。さて、義父が入院中、退院後の楽しみを何か用意してあげることがリハビリの励みになると伺ったので「退院したらみんなでクリスマス会・兼・快気祝いをやろう」と義父に言っておきました。そして昨日の２５日、親戚を夫の実家に招待して、みんなでお祝いをしました。親戚のみなさんにはお金を少しずつ出していただき、低反発枕を義父にプレゼントしました。それから、義父だけでなく義母にも”お疲れ様”の気持ちを伝えたいと思い、義両親あての色紙を作成し、寄せ書きをしてもらうために前々から夫と密かに親戚まわりをしていました。その結果、たくさんの親戚の方々からお言葉をいただき、それも合わせて義両親へプレゼントしました。まさかこんなプレゼントがあるとは義両親とも思っていなかったようで、とても喜んでくれました。言葉は何よりの贈りものですよね。クリスマス会ということもあって、是非ここは一度七面鳥（ターキー）を食べてみたいと思っていました。そのことを義母に前々から相談していた結果、知り合いの仕出屋さんがなんとか七面鳥を見つけてくださったんです。日本ではなかなか手には入りにくいようですね。親戚の中にもターキーを食べたことのある人はいなかったらしく、みんな興味津々でした。焼かれたターキーの肉質はチキンよりちょっとパサついた感じがありますが、味はなかなかです。皮の部分など特においしくて「これがターキーか～。一生食べられないかも」としっかり味わっておきました。今年は本当にいろんなことがふりかかってきたので、来年はいい一年になるといいなとみんなで願っています。あ、その前に、大晦日の格闘技があるんだった！（笑）
2004.12.26
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ハーブビネガー作り・栗原さんのレシピ・米ぬか石けんパート４
ここ最近の私は、疲れているのか夜９時か１０時くらいには眠ってしまう毎日です。そして朝は４～５時には起床。料理をしたり、晩御飯の下ごしらえをしておいたり、やらなきゃならないことをしておいたりして、それから夫の実家に手伝いに向かう、というのがお決まりのパターンになっています。なので、なかなかパソコンを開く機会がなく、今回も４日ぶりくらいに開いてみました。みなさんの日記がどんどん更新されていました！全部読みたいけど追いつかない～～！でも、夫の実家でも時間はそれなりにあるので、いろんなことをしています。昨日はハーブビネガーを作りました。庭で育てているタラゴン、ローズマリー、タイム、マジョラムを採ってきて、ひとつずつ米酢に入れて作りました。２週間から１ヵ月後にはちょうど良くなっているかな？うちはサラダなどにかけるドレッシングはいつも手作りしているので、いつもの穀物酢、りんご酢以外に、ハーブビネガーも加わると思うと楽しみです♪特にタラゴンはエストラゴンビネガーとしてそれはそれは有名なものなので、どんな風に調理しようか、味をみてからいろいろ考えようと思います。ここ何日か、栗原はるみさんのレシピで料理をよく作っています。私も夫も栗原さんのレシピがとっても好きです。簡単で、且つおいしい。夫の実家でおやつを作る時も、栗原さんのレシピで作ることが多いです。”白玉まんじゅう”や、”煮りんご”など、夫と一緒に作ってみたのですが、本当に「なんて簡単で、なんておいしいんだろう！」と感激しました。お菓子じゃないけど、”大根のゴマ炊き”なんかも最高でした。明日また大根のゴマ炊きを作る予定です。さて、今日は一日休みをもらったので、米ぬか石けんの第４弾を作りました。先日石けんを知り合いに１０個売り、お金をいただきました。初めて給料をもらった時のような、なんとも言えない気持ちでした。と同時に、こんな石けんにお金をいただいていいものか、恐縮してしまう気持ちも拭いきれません。でも、それで気持ちよく使ってくださる人がいるのなら、私もがんばって作ろうと思えます。米ぬか石けんは、只今トレース待ちです。早くトレースが出て、早く寝たいよーー（笑）
2004.12.11
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ハーブよ、ありがとう
ん～、なんだか変な題名になっちったい（笑）最近、夫の実家で留守番をする時には、ハーブの手入ればかりしています。今日は夫の指導のもと、点在するハーブを一箇所に集めるための移植作業をしてきました。本当ならもっと暖かい時期にやるべきなのですが、いろいろと忙しくこんなに遅くなってしまいました。土を鍬で耕し、土と肥料を混ぜ、ハーブを移植。そして水をたっぷりやったら更に肥料をかけ、そして藁でマルチングします。これで冬を乗り切ってもらいます。マジョラムは苗を２鉢買ったものが、今では２１株まで増えました。ローズマリーも買ったものから、あっちこっちから小枝を拝借したものまで（笑）、水につけて根出しをして、１１株にまでなっています。土地が合わないのか上手に育たないハーブもありましたが、元気なハーブは本当に元気で、見ているだけで気持ちがいいものです。だんだんと、ハーブガーデンのようになってきました。夫と二人で大満足です。さて、今日はフェンネルとチャイブとローズマリーを少し切って持ち帰ってきました。先ほどすべてをみじん切りにし、溶かしたバターと混ぜ、冷蔵庫に入れました。これで固まったらハーブバターの完成です。明日の朝はこのハーブバターをトーストに塗ったものと、生バジルのパスタ、それから刻んだハーブを浮かべたスープにする予定です。今から明日の朝が楽しみです♪残ったハーブは今晩、玉子焼きに入れてみました。香りがさわやかでとっても美味です。フェンネルの茎の部分が残ったので、これは布袋に詰めて今日のお風呂に入れてみました。セリ科の植物なので多少独特なクセがありますが、さわやかで甘みもほんのりとありました。また昔から美容目的に使われてきたハーブで、お風呂に入れると鎮痛作用や血行促進効果があり、美しいお肌作りをサポートしてくれるらしいので、効果に期待ですね～。ローズマリーも少し多めに取ってきたので、これから牛乳と煮詰めてローズマリーミルクティーを作ろうかな。うーん、今日はハーブづくしだ。好きなものに関わっている時って、ホント幸せ～♪
2004.12.02
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