料理雑誌　見ながら作ってみました

ELLE a table のレシピで

今日は野菜中心のレシピからまずは大和芋と蟹の春巻きスティック春巻きの皮のパリパリと、大和芋のふんわり。蟹の風味もいいですよ。黒こしょうと塩であっさりといただくので、ビールもいいけどやっっぱりシャンパンがぴったり。次はレシュティのきのこ添えレシュティってなに？バターでポテトを焼くので重たくなるのかと思っていたのですが、きのことイタリアンパセリが変化を効かせてくれました。材料のじゃがいもは鹿児島産の新じゃが。たまねぎも新玉。甘みがあって新ものは素材そのものに力がありますね。けっこうお腹いっぱいになります。すっきりと白ワインで。おしゃれな盛りつけ、美味しくてプロのレシピがいっぱい！ELLE a table　年間購読はこちらから