縁起を担ぐ「延寿」の八角柄。越前数馬作 VG7-33層鎚目ダマスカス「雪渓」三徳包丁 165mm

「最近、料理をするのが少し億劫になってきた」「包丁の切れ味が悪くて、せっかくの食材が台無し…」そんな悩みを感じていませんか？毎日使う道具だからこそ、手にするだけで背筋が伸び、料理が楽しくなるような特別な一本を選びたいものです。

• 鶏皮やトマトが潰れてしまい、切りにくい


• プロ仕様の切れ味と、家庭での手入れのしやすさを両立したい


• 大切な人へ、健康や長寿を願う特別なギフトを贈りたい

そんな方におすすめなのが 越前数馬作　VG7-33層鎚目ダマスカス　雪渓　三徳包丁165mm（延寿八角柄）です。

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越前数馬作「雪渓」が選ばれる理由

• 新世代鋼材「VG7」による異次元の切れ味：芯材には硬度と防錆性に優れた最新鋼材「VG7」を採用。33層のダマスカス紋様と鎚目（つちめ）仕上げが、雪が舞う渓谷のような美しさを描き出し、食材の切り離れも劇的にスムーズにします。


• 「延寿」を願う縁起の良い八角柄：持ち手には「長寿」や「安産」を願う縁起木として知られる天然木・延寿（エンジュ）を使用。手に馴染む八角形は、濡れた手でも滑りにくく、驚くほどの安定感を提供します。


• 伝統工芸・越前打刃物の誇り：700年の歴史を持つ越前（福井県）の熟練職人が、一丁ずつ丹念に本刃付けを施しています。大量生産品にはない「粘り」と「鋭さ」を併せ持っています。

使い方は簡単

1. 肉、魚、野菜など、毎日のあらゆる調理のメイン包丁としてお使いください。


2. 使用後は中性洗剤で丁寧に洗い、乾いた布で水分をしっかり拭き取ってください。ステンレスベースの鋼材なので錆に強く、安心です。


3. 切れ味が落ちたと感じたら、簡易シャープナーや砥石で手入れをしてください。VG7鋼は研ぎやすさも優秀です。

こんな方におすすめ

• 道具にこだわり、毎日の料理をさらに高いレベルへ引き上げたい方


• 還暦祝いや喜寿祝いなど、健康や長寿を祝う一生モノのギフトを探している方


• 和の伝統美と最新技術が融合したデザインに魅了される方

口コミ

「ダマスカスの波紋と、鎚目模様が本当に美しい。延寿の持ち手はしっくりと手に馴染み、八角形のおかげで力が入りやすいです。何よりトマトがスッと吸い込まれるように切れるのが快感で、料理が楽しくなりました。」 （50代女性）

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