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2008/07/25
テーマ： こんだて日記(321)
カテゴリ： 料理
また 『赤毛のアン』のお料理book
今回は夫の希望で「ポテトスープ」になりました。
「ポテトスープ」は、アン・シリーズには出てこないけど、
プリンスエドワード島がジャガイモの産地ということもあり、
おそらく食べていただろうということで、
昔風のレシピが、一番最後のページに載っていました。
材料はいたってシンプルだし、簡単かな～と思っていたら、
じゃがいもを半分は裏ごししなくてはならず、
牛乳たっぷりなので、お腹がゆるくなるんじゃ・・・と思ったけど、
一晩たつと、じゃがいもがうまい具合の牛乳に溶け込んで、本当においしかった。
まさにポテトスープ！
じっくり煮込んだほうが美味しいようです。
★おすすめ商品
LT社 ムーラン 裏ごし器 18－10 N3002【送料無料】
ハンドルをグルグル回して、野菜や果物を裏ごしする便利なツール。
これがあれば楽だったな。
7,398 円
★プリンス・エドワード島旅行記は こちら
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Last updated
2008/07/30 11:57:14 PM
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