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マチーコ

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一度たべてみたい！ジェラート♪

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2005/04/17

今日は昨日杷木（大分寄りの福岡）で購入した1ケース（何個いり？）１１００円のトマトを使って、冷製トマトのカッペリー二を作りました♪

”桃太郎トマト”といって、こんなにおいしいトマト初めて食べた！！っていうくらいの感動もんでした。フルーツトマトってこんなんだろうな～って。高級すぎて今まで買った事ないけど・・・イタリアン食べに行くとたまにアンティパストでフルーツトマト出てきますけど、ほんのちょこっとで食べた気なんてしないしない。

とりあえず一人で丸ごと2個くらい食べちゃいました。

とまと

冷製パスタのレシピはとってもかんたん！一応メモしておきまーす♪
（2人分）
・カッペリー二　１２０グラム
・フルーツトマト４～５個
・赤ワインビネガー　大１
・バルサミコ　大１/２

・岩塩　少々
・ＥＶオリーブオイル　６０ｍｌ
・イタリアンパセリ　適量

トマトがおいしくないと作れないけど、こんなにおいしい冷製パスタ初めて食べたー、って感動しちゃいました。我ながら・・・＾＿＾