年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記
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先日、高知に出張した上司が、とっても良いお店を見つけたと喜びとともに帰ってきたその土産話を聞いていたら、こりゃ行くしか無いでしょってことで高知実は高知と言う街、生まれて始めてきたのである南国土佐、はりまや橋などコレまで耳にするばかりでチャンスが無かったのだ 焼肉専門「天下味」これがその話題のお店である外観からして、その存在感バッチリ“おいろけなくて、すいません”ってコピーもお気に入りキムチの盛合せとサービスの焼野菜焼野菜のサービスってちょっと素敵ヘルシーに焼肉をいただくなら、野菜もたっぷりなんでしょうが、ついお肉に目がいって野菜を忘れちゃいますから・・・そしてコレちょっとユニークな商品を見つけちゃいました「豪快カルビの一本釣焼」200gを超える量があるのではないでしょうかかなりのボリュームで、焼網を斜めに使わないと乗りませんでした程よく焼きあがったら、適度な大きさに切り分けていただくのですが、やっぱりお肉は大胆に切り分けていただくのが良いでしょうあくまでも私的な見解ですが・・・同様に吊るされて出てきたのは「アボジのホルモン一本漬」こちらは、焼網を斜めに往復しちゃうほどの長さたっぷりとのった脂が甘くてプルンプルンホルモンって焼くと半分くらいに縮むから、こういう風に長い状態で焼いて、好みの大きさに切り分けるスタイルは良いですねそして、チジミこのお店は、美味しいお肉だけを食べさせるのでなく、一緒にたくさんの韓国料理を食べさせてくれるのだだから、ヘルシーしかも、専門店的な韓国料理ではなく、誰にでもわかりやすいメニューが揃えれられているたとえば、豚キムチ、チャプチェ、チャンジャ焼飯などなどココは焼肉を楽しむお店であるから、こういったサイド商品は焼肉を美味しく食べるためのもの焼肉に合う料理が揃えられてますねお肉だけをガツガツ食べる時代は終わって、健康的に、いろんな料理を楽しむきっとそんな時代が来ると思う今日この頃であります〆はやっぱり冷麺ロースターを前に火照った顔や、脂で膜が出来たようなお口それを、ひんやりと、さっぱりと流してくれるそんな冷麺、やっぱり大好き【焼肉専門店 天下味】高知県高知市桟橋通1-5-6088-831-7733今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.03.12
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