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[weblog] カテゴリの記事
全29件 (29件中 1-29件目)
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ブログを引っ越しました
4月に入りましたので、気分も新たにブログを引っ越しました新しいブログもよろしくお願いしたしますhttps://synapse-gourmet.blog.jp/
2021.04.01
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ブログを新設いたしました
過去の記事を振り返りやすく、かつエリアを細分化しようと、新しいブログページを開設いたしましたこちらのページの更新も続けるつもりではありますが、是非新しいページも覗いていただきブックマークなどしていただけると幸いです。【新しいブログページはこちら】
2018.04.06
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ワタシたち日本人の宝である“海の幸”に限りがあるってご存知ですか？
いきなりですが、ワタシたち日本人の食卓に欠かすことが出来ない海の幸に限りがあるってご存知ですか？最近では、ウナギやクロマグロが絶滅危惧種にしていされたとかのニュースが流れることも増えてきましたので、うすうす感じてはいても他人事と思っていませんか？いま世界的に取り組まれているのが水産資源を守る「水産物のエコラベル」という活動で、これに関しては海に囲まれた島国であるにもかかわらず日本はとっても遅れているのでありますと言いながらも、徐々にではありますがこのようなラベルが貼られた商品をスーパーでも見かけられるようになりましたこれこそが、いつまでも魚を食べ続けることができるように海洋の自然環境や水産資源を守って獲られた水産物に与えられる認証エコラベルなのですそして今日、そんな海のエコラベルの協会である『「MSC（Marine Stewardship Council、海洋管理協議会）」』の主催で行われたイベントへ参加して参りました英国フィッシュ＆チップス協会よりUK No.1の味として表彰された『フィッシュ＆チップス専門店 THE BAY』は、環境に配慮したMSC認証の魚にこだわりMSCのCoC認証を取得したレストランでもあるのですそんなお店のオーナーシェフであるカラム・リチャードソン氏が来日され、自らが調理実演したUK No.1のフィッシュ＆チップスを試食させていただくことが出来ましたし、その実演の中で彼がこだわるいくつかのポイントも説明して下さり…2時間足らずではありましたが、とっても有意義な時間を過ごすことが出来ました「水産物のエコラベル」一般の消費者だけでなくワタシたち外食に関わる人間もこのことにこだわり、目先の集客のために安く売ることだけを考えるのではなく、大切な海の資源を後世にまで残す努力が必要ですね漁獲から流通、卸しと、トレサビリティがハッキリとしている食材を使うことで、お客さまからの信頼を得るお店造りにも役立ちそうですねhttps://www.wwf.or.jp/
2016.11.08
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「居酒屋はなこ」×「龍が如く 維新！」 コラボ企画のプレス発表会へお邪魔してきました
プレス発表会へお邪魔して参りました「居酒屋はなこ」×「龍が如く 維新！」スペシャルコラボキャンペーンなる企画の発表会と、そこで提供される商品の試食会ってことであります発表されたキャンペーンの詳細としましては…◇ 居酒屋はなこ全店でのコラボメニュー“はなこの極み！龍が如くコース”発売 キャラクターの出身地をイメージしたお料理のコース◇ 居酒屋はなこアプリでPlayStation(R)4が当たる◇ 居酒屋はなこ渋谷南口店が聖地に！ 世界に一つだけの龍馬像や等身大パネル展示◇ 龍が如く同姓同名割引 桐生一馬、真島吾郎、澤村揺の何れかと 同姓で22％割引 同姓同名で44％割引 さらに、それぞれの職業と同じであれば66％割引と、魅力的なモノでありますねこちらが試食させていただいたコラボメニューでありますキャラクターの出身地をイメージしたということで、「西郷吉之助のさつま揚げ」「新堀松輔のふぐ一夜干し」「坂本龍馬のかつおねぎま鍋」などの6品に、2時間の飲み放題が付いて4900円であるとのことでした鹿児島から取り寄せているのでしょうか 少し甘みがあるさつま揚げは、まさに本場でいただくソレでありまして、実に美味しくいただくことが出来るモノそしてふぐの一夜干しだってかなりのモノでありまして、凝縮されたふぐの旨みを味わうことが出来ますよねぎま鍋は昆布と鰹で取られたあっさりとした出汁でありまして、野菜もたっぷりですからこれからの寒い時期にピッタリですねドリンクにも工夫がされていまして…左奥のブルーのドリンクは、新選組が袖口に山形の模様（ダンダラ模様）を白く染め抜いた浅葱色（水色）の羽織を着用していたとされることから、“新選組のサワー”と名付けられ、真ん中のオレンジ色はまぶしい朝焼けをイメージし日本の夜明けを発起させる“夜明けのカクテル”そして、右手前にあるピンク色は寺田屋のおひょうをイメージしたとのことで“寺田屋のサワー”と名付けらています盛りだくさんの企画とちょっとした遊び心かなり盛り上がるのでは？ そんな気がするワクワクの企画ですね【居酒屋はなこ 公式HP】
2014.02.05
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お仕事の合間にいただいた本当に美味しい鰻
今日はメニュープロデュースのお仕事今の時代、美味しいモノを提供するだけで繁盛店になることは難しいことでありまして、利用動機に応じた価格帯での商品が揃えられていることが重要なのですしかし、ありとあらゆるものを取り込もうとすると、何屋であるかが不明確になり美味しさ感や本物感をお客さまに伝えることが出来なくなるのですそこでまずコンセプトと言われる、どんなお客さまに、どんな利用動機で使っていただくのかを明確に決めなければならないのですそんなこんなの打ち合わせを重ねて、その方向性が決まり、今日はメニューブック制作に向けた写真撮りであります料理の美味しさを間違いなく伝えることが出来るように、料理写真を生業としていてる専門のカメラマンさんと、飲食店のメニューブックを作り続けて30年と言うスペシャリストの方のお力を借りながら、お客さまに楽しんでいただけるメニューブックを作りますメニューブックの制作となりますとその写真点数は30点を超えますし、今回のお店は宴会にも力を入れる和食店でありますので、会席料理など器をたくさん使用するメニューなどもありますので、その撮影は10時間を超える長丁場となりますから、料理を作る方もそれを画像に収める方もヘトヘトになるのでありますそんな中、お店の方が用意してくださった昼食がこちら一区切りついたところでの食事でありますからすっかりとお昼の時間は過ぎていましたが、とっても美味しい鰻をいただきます身が厚く脂がのった鰻を秘伝のタレと熟練の技術で焼き上げてくださった“うな重”は見た目にも美味しいモノ鰻が高騰していますのでなかなかこれほどのものをいただくことは出来なくなりましたが、やっぱりたまにはこんな美味しいモノをいただきたいものですね疲れた身体に精を付けて…さぁ、これから宴会料理の撮影であります もう一頑張りいたしましょう
2013.03.03
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東武東上本線武蔵嵐山駅：「嵐山渓谷バーベキュー場」 第1回ペッパーランチファンクラブBBQツアー
いつもお世話になっているペッパーフードサービスさんのファンサービス企画に参加させていただくことができました先ずは、スカイツリーのお膝元にある本社前に集合し、貸し切っていただいたバスに乗っての移動であります車中では一瀬社長がお話された会社の状況や夢を聞いていますと、この会社、これからもドンドン飛躍すること間違い無しって感じがしますね90分ほどの移動時間で会場に到着いたします40数名の参加者が事前に班分けされておりましたので、それに従いそれぞれのバーベキュー台に着席先乗りされていたスタッフの方々のおかげもあり、すぐにスタートとなります炭起こしが上手くいくトコロやそうでないトコロ 多少のトラブルもありましたが、それも思い出作りの一つとして･･･一瀬社長自らが、大きなお肉の塊を捌くなんてパフォーマンスもあって、開始早々から盛り上がりましたねワタシたちのテーブルには飛び入りの参加者がいまして、その子がとっても可愛いこととってもおとなしく人見知りをしないその子は、ずっと分け前をいただこうと、テーブルから離れようとしませんでしたってことで、お肉を少しお裾分け生肉をむさぼる姿は、こんな可愛い子であっても、トラ科であることを思い出させてくれますねその後、満足したのかいつに間にかいなくなっていましたが･･･社長が切り分けてくれてたステーキ肉の他にも、これからネット販売もされると言う、こちらの名物商品の一つでもある500gのハンバーグが焼かれますお店でいただくのももちろん美味しいのですが、場所が変わると更に美味しく感じますねパフォーマンス第2弾はビーフペッパーライスこれまた社長自らが、大きな鉄板でペッパーライスを調理いたします日頃お店でいただいている小さな鉄板で一人前を調理するのと違い、10名分ほどを一気に調理するその姿はダイナミックであり、より美味しいモノが出来上がるような気がいたしますホント一瀬社長って、気さくな人柄でもありますし、サービス精神が旺盛な方なんですね最後にはスイカ割り大会なんて企画も用意してありまして･･･お子様はもちろん、美しい女性までが挑戦され、会の締めとして、これまた盛り上がりましたよ割ったスイカはデザートしてみんなでいただいたのですが、このスイカが驚くほどに甘いものでありまして･･･皆さん存分に召し上がっておられましたね会場は自然に恵まれたところにありまして、多くのお客さまがいらっしゃっていましたそばを流れる川で遊ばれていたり、そのために水着になっている人もいらっしゃったりと、今年の夏最後の思い出作りを楽しんでおられるようでもありましたワタシも滅多にバーベキューなんてすることがありませんので、煙に紛れながらも愉しませていただきました天気予報では時折豪雨を伴うような雨模様と言っていましたので、かなり心配をしていたのですが･･･参加された方々の日頃の行いでありましょう 時折の豪雨も会の進行には全く支障をきたすことなく済みましたまた来年？ チャンスがありましたら参加させていただきたいものであります【嵐山渓谷バーベキュー場】埼玉県比企郡嵐山町大字鎌形28570493-62-4152今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.09.02
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出演してます
◆眠れる才能テスト特別企画 ファミレス総選挙ＳＰ 2012/09/01 18:56 ～ 2012/09/01 20:54 (テレビ朝日)国民１万人が選んだ好きなメニュー１位は何？▽前代未聞…８大チェーン９６品を完全ランキング▽企業戦士歓喜＆涙…残酷展開▽チーズインハンバーグｖｓ(秘)オムライスｖｓ話題スイーツ…１位は？
2012.08.31
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シャキシャキの食感がおいしい「そうめん南瓜」
岡山で、お土産にもらった“そうめん南瓜”先週のこと「秘密のケンミンSHOW」って番組を観ていたら、岡山の東部にある牛窓ってところで食べられている“激旨そうめん”があると紹介されていたそれで、岡山の仲間に、「食べたことある？」「どんな感じ？」「美味しい？」などとメールしていたら、お土産にとわざわざ準備していてくれたのでありますそれで早速、調理をしてみます30mmほどの厚さに切って綿と種を除き、それを7～8分ほど茹でて冷水で冷ましますすると、身の部分を手で解すだけで、簡単に繊維状にすることが出来ますそれをお皿に盛って、めんつゆでいただきます素材自体にはほんのりと甘みがあるだけなので、ほとんどめんつゆの味でいただくことになるのですが、シャキシャキとした食感がとっても美味しいですこのシャキシャキ感、沢庵を食べている時のそれに似てますねちょっと調子に乗って、冷やし中華風にアレンジしてみます酸味が効いた中華タレでも、ホント美味しくいただくことが出来ますねその後、中華麺の上にそうめん南瓜を乗せ、混ぜていただいてみたのですが、コレもまた美味でありましたかぼちゃの一種なのでしょうけど、茹でたときに柔らかくならないことや、繊維状に解れるってことが不思議なかぼちゃでありまして、ほんのりとした甘い風味だけが、かぼちゃなんだぞと主張しているようですきっと繊維質も豊富なのでしょうから身体に優しそうだし･･･シャキシャキ感が夏らしいし･･･とってもユニークなそうめんでありました
2011.08.25
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たまには自分で作る料理も良いモノですね
仕事仲間のお肉屋さんから、美味しいお肉が届きました添えられた文面には「たまには、ご自宅でお鍋でも召し上がってください」と添えられているのだけど、残念ながらおひとりでの生活にお鍋の道具なんてありませんよ･･･A3ランクの国産黒毛和種とあるのですが、その中でもきっと4番に近いものなのでありましょう形は揃っていませんが、なかなか美味しそうな色目をしていますね友バラと呼ばれるところのお肉を薄くスライスして、すき焼きや牛丼、プルコギなど、万能に使えるように加工してあるとのコトですので、今夜はひとりすき焼きでもやりましょうか･･･こちらのお肉屋さんでは、きちんと戸籍がわかっている牛しか使ってないのですトレーサビリティの義務化が進む中、こう言った間違いないお取引先を選ぶってことも、飲食店の使命でありましょうし、そんなお店だけがお客さまに支持され生き残れるのだと、ワタシは信じていますお昼前から近所のスーパーへ出掛け、すき焼きに必要な食材の買出しであります玉ねぎ、しらたき、お豆腐、春菊にえのきコレだけを買い物籠にいれレジへ向かうのですが、「今日はすき焼きです」って言っているようなものですね（笑）しかし、スーパーと言うところ、一人暮らしには優しくないお店でありまして、しっかりと4人分ほどの材料が揃っちゃいましたよこれらの半分以上はゴミとなるのですから、もったいないとコトですねひとりすき焼きだと、ちょっと寂しすぎるような気がして、思いついたのがコレ“すき焼き丼”であります同じモノを作っているのですが、食べ方をちょっと変えるだけで、お気軽なモノに変身してしまうのですから不思議なことですねサシがたっぷり入ったお高いお肉は、それはそれで美味しいのでありますが、ある程度いただくと脂がしつこく感じてしまって･･･しかし、今日のこのお肉、赤身の旨味と脂身の甘さが抜群のバランスでありまして、滅多に料理などしないワタシが作っても、とっても美味しくいただくことが出来ましたところで、みなさんのお宅のすき焼きって長ネギですか？ワタシは、長ネギでも良いのですが、どちらかと言うと玉ねぎ派でありまして、長ネギ以上に増す甘みがとっても好きなんですよねおご馳走さまでした
2011.03.27
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お台場で行われたイベントでバーガーを頬張る
開業のお手伝いをさせていただいたお客さまから、お台場でのイベントに出展するので時間が合ったら来ませんか？とお誘いをいただく“フジテレビ前の駐車場”と言う、かなり大雑把な情報だけを頼りにひたすら歩き回り、ようやくそのイベント会場を発見疲れました･･･カーマニアに向けた、車の改造部品、そして車関係の雑誌などの販売や、スポーツカーの展示がされていましたブラブラと覗いていましたら、1961年に発刊された車の雑誌があったりして、ちょっとビックリそんな昔から、そのような雑誌があったんですねこちらが、そのお客さまが販売するハンバーガーの販売車であります多くの屋台が並ぶ中、こちらには絶えずお客さまがいらっしゃっていただき、なんだかワタシまでうれしくなりました販売するバーガーは、きのこバーガー、ネギ塩焼肉バーガー、みそ焼肉バーガーの3種と、信州松本名物“山賊焼き”移動販売車の中で調理された、出来立てをいただくことが出来ますよ まずは焼肉バーガーの2種でありますまずはねぎ塩焼肉からいただきましょう味は想像通りの塩だれでありますが、そのサッパリとした味わいを邪魔しないようにと、サクッと軽いバンズが使われています続いて、みそ焼肉こちらは味噌の甘みがしっかりと感じられる濃厚な味付け従って、バンズもその味に負けないように、しっかりとした甘みを持ったふんわりとした生地のものでありました焼肉の味付けが異なるだけでなく、その味に合うようにと、バンズも異なるものを用意すると言うこだわりに脱帽ですねこちらが、きのこバーガーこちらだけは、焼肉ではなく牛100％のパティが使われています肉の旨味たっぷりな肉汁が滴るようなジューシーなモノでありましたきのこのシャキッとした歯ざわりと、ふんわり柔らかな肉汁たっぷりのパティこのコラボは癖になりますよそして、昨今話題になっているご当地グルメ信州松本でも何かご当地グルメを全国に広めようではないかと、若手経営者が担ぎ上げたのが“山賊焼”であります（焼といっても実は揚げた料理なのですが･･･）衣に味を付けるのではなく、しっかりとした生姜ニンニクで下味を付けたモノカラッと揚がっていますので、手でいただいても油で汚れることはありませんよ但し、かなり熱いですけど･･･（笑）少しの時間ではありましたが、オーナーさんとお話しすることも出来、頑張っている姿にうれしくなりました何でも、数年後には海外進出をしたいのだとか是非是非、成功していただきたいものでありますこのバーガーを販売している松本のお店はコチラ【ハンバーグ工房】長野県松本市笹賀7319-10263-86-8189今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2010.12.05
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感動！九州 観光・物産フェア
半袖で歩いていても汗がにじむほどの好天気まるで、夏に戻ったかのようであります今日は代々木公園で行われる九州展の最終日先週の北海道展に続きお出かけいたしましたこのイベントの開催中、連日の雨でありましたから、今日の最終日に人が集中したのでしょうかまるで通勤電車にでも乗ってるかのような、混み具合でありますどこのブースで何を買うのか きちんと予習をしていましたので戸惑うことは無かったのですが、そのブースにたどり着くのにひと苦労、そして長い列に並んで･･･今日のメインはコレからあげの聖地、宇佐市からの出店であります最近かなりからあげが注目されているようで、大分からあげと銘打って出店されるお店が増えていますねかく言うワタシも、からあげのチェーン店を企画中でありますが･･･ 東京、戸越銀座にも出店をしている“とりあん”さんのからあげでありますお店に行くと大分唐揚げらしく、ももや胸、手羽先など、色んな部位を楽しむことが出来るのですが、今日のコチラではももだけ胸肉のほうが好きなワタシにはちょっと残念でありましたが･･･同じく大分のとり天九州には鶏肉を天ぷらにする文化がありまして、ソノ中でも有名なのが大分なのであります胸肉をジューシーに揚げたとり天、それにかぼすを絞っていただく美味しいですねぇ～ちゃんぽん長崎を代表する料理ですね1軒のお店では、ワタシの前の方で売り切れてしまうショックを味わい、別のお店に並び直してまで買ったちゃんぽんであります豚骨ラーメンはどこでもいただくことができますが、ちゃんぽんのお店は少ないですからねご存じ無いかもしれませんが、焼うどんは小倉で発祥したと言われているんですよそば麺が無くなり、仕方なくうどんで作ってみたら美味しかった･･･とのことから、日常的に焼きうどんを食べるようになったのだそうですこれだけのモノを買い揃えるのに1時間掛かっちゃいました陽射しが強く、並んでいるだけでも汗が流れましたよ美味しいものをいただく為には、努力が必要ってことですね今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2010.10.11
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恒例、代々木公園での食の祭典 今週は北海道でありました
ここ数日、雨の影響もあったのでしょうが、涼しい日が続いていました今日、ちょっと代々木へお出かけの用事があって、それで長袖のでシャツを着て行ったのですが、今日はポロシャツ1枚で十分なほどポカポカ陽気でありました本当に着るものに迷う気温の変化であります目的地はココ代々木体育館隣の敷地をお借りしての北海道フェアでありますなんと22回を数えるんですね ビックリしました以前、知人が出店すると言うので、“ふるさとの食 にっぽんの食”ってイベントにお邪魔したとき、北海道の食がとても美味しかったので、今回もやって参りました西山製麺さんの味噌ラーメンこれ、旨いです西山製麺と言えば、あのシコシコとコシがある縮れの玉子麺でありまして、我が家の近所にあるラーメン屋さんが空輸で取り寄せいているモノなのですこの手のイベントでいただく麺類は、焼そば系以外は美味しくないと思っていたのですが･･･お店でいただくものと、ほとんど差が無い素晴らしいできばえにビックリさすがに、良い意味で場慣れしているんですねそして、串ざんき胸肉を使って、一片一片が大きなモノ40g位あったのではないでしょうかふっくらとジューシーに･･･そして、肉に噛り付くダイナミックな食感 コレ、今日の一番でありますポカポカ陽気とは言え、けやき並木の木陰は秋らしい気持ちが良い風が吹いていましたね来場されていた方々の多くも、この木陰で癒されたことでありましょう癒しと言えばコチラやっぱりワンコは人を癒してくれますねずっと見ていたら、ワタシも飼いたくなってきましたが、自分の世話に十分にできないワタシでありますから、ワンコの世話なんてとってもムリこうやって眺めているだけが一番ですね来週は九州のイベントなんだとか･･･東国原知事で有名になった宮崎の、チキン南蛮、鳥の炭火焼、大分のとり天、長崎のちゃんぽん、熊本の太平燕、鹿児島のさつま揚げやっぱり福岡の辛子明太が一番でしょうか？コチラも美味しそうなのもがいっぱいで楽しそうですね今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2010.10.02
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「お手頃価格で焼肉を提供するために」って言う研修会
新宿での会合実は焼肉屋さんの集まりで、色んな情報を交換してお互いに成長しましょうって言うもの最近の焼肉屋さんは、タレや食べさせ方の工夫を忘れ、上等なお肉を仕入れることに夢中になり過ぎているそのため、高価なモノになり今の時代のお客さまから敬遠されているのではないか？で、米国産牛を美味しく提供することをテーマに勉強しましょうと言うのが今回のテーマでありました座学の勉強会の後、懇親会を兼ねて游玄亭のタレで、米国産牛を試食してみましょうと言う企画とは言え、こういった前菜は游玄亭のモノでありますから、贅沢であることには変わりは無いですねキムチ盛4人で囲むテーブルに一皿 大きなお皿に盛り込まれた游玄亭オリジナルのキムチであります程よい辛味と、その奥にある唐辛子の甘み美味しいですねぇ で、コチラが試食のお肉米国産牛のタンやカルビ、そしてハラミがドーンと･･･国産牛のテールも添えられてました和牛なんかと比べちゃうと、お肉のコクというか旨みはもの足りないのですが、ソレを補うのがタレの役割ちょっと甘みを強くすることで、充分に美味しくいただくことが出来ましたさすが游玄亭でありますねコチラはギアラミノ、ハチノス、センマイに続く第4の胃でありますコリコリした食感と味噌ダレとの相性が抜群で、今日の試食では一番美味しく感じましたごはんと一緒にいただくスープで、今日の試食・懇親は〆美味しい料理があると会話も弾み、とても有意義な懇親会でありました個人的には游玄亭の美味しいお肉が食べたかったのですが･･･（笑）焼肉屋さんや肉屋さんが協力し合いながら、美味しい焼肉を手頃なお値段で提供することが出来るようになれば、ワタシたちにとってもありがたいこと期待してますよ～～～～～～今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2010.06.08
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第58回横浜国際仮装行列
今年も行って来ました「横浜国際仮装行列」第58回を数える今年は、快晴に恵まれ多くの見物客で賑わってました実はここ数年、見物客が少なくなっているような気がしていたのですが、今年は予想以上の人出で場所取りに苦労いたしましたやっぱり不景気による安近短なのでしょうか？スタートとなる山下公園を11:15にスタートし、ワタシが陣取った関内付近を通過するのは12:00位ようやく先導の白バイがやってきました凛々しい顔つきの婦警さん、ステキでありますこんなきれいなお姉さんに手を振ってもらったりこんなに小さな子が一生懸命に頑張っていたりとってもセクシーなお姉さんが踊っていたり凛々しいバンド演奏があったりと、あっという間の2時間でありました横浜の初夏を彩る風物詩これからも永く続いてくれることを願います今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気ブログランキングへ
2010.05.03
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カレー博覧会2010と横浜港散策で過ごす休日
行って来ましたよ 「カレー博覧会2010」雲ひとつ無い好天の影響か？ 今日がイベント最終日であったからなのか？ まだお昼前にも拘らず多くの来場者で会場は溢れていました どこのショップの前も行列ですし、やっと買っても、ソレを食べるスペースは満席まるで上海万博のようでありますねしっかりと並んでモノを確保したあとは、休憩スペースでの椅子取りゲーム空いた席をめがけてまっしぐらであります 元祖サラサラカレーの「モンスナック」さんのチキンカレーと横須賀海軍カレーの「グールマン海軍カレー」さんの海軍カレー＆葉山牛コロッケでありますサラサラカレーはホントに驚くほどサラサラで、味もサラサラで う～ん といった印象でありましたが、海軍カレーはお替りしたくなる美味しさでありますコロッケも、ホクホクのサクサクでナイスでありますといっても最もお気に入りは「カレーパン屋」のカレーパンモチッとした食感のパン生地に包まれた辛口のカレーソースが大人向けなモノコレなら、歩きながらでもいただけますね変わりどころではコレ モンテローザの「やきそば」黒カレーをウリモノにしているお店のやきそばだから、勝手にカレー風味だと思い込んでしまっただけなのか、全くカレーの風味も、ソースの香辛料も感じず味気ないモノでありました大北海道展も同時開催されていたので、あの超有名な「いかめし」もいただいちゃいました各地の駅弁大会で必ず上位に入るという人気駅弁のいかめし実は初体験でありますお腹が膨れたので、ちょっとお散歩赤レンガ倉庫～像の鼻公園～大桟橋へちょうど上海韓国周遊の客船「レジェンド・オブ・ザ・シーズ」が入港していたのでパチリいつかはこんな客船で、のんびり周遊したいものです桟橋のデッキで横になり青空を眺めるなんかとってもリフレッシュ出来た休日となりました【カレー博覧会2010】神奈川県横浜市中区新港1-1今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2010.05.02
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お昼にうどんを茹でてみました
昨日、岡山の友人からいただいた“しのうどん”その昔、“良寛”がお寺の行事のとき 食べていたと言われているものらしいのですが、初めて聞く名前に興味津々早速、茹でてみることにいたしましたたっぷりのお湯で茹でるのが美味しくいただくコツでありますから、久しぶりにパスタボイラーを取り出してみると、それはホコリ塗れでありました（笑）玉島おかみさん会ってトコのプロデュースで復活したモノであるようです“しのうどん”って名前の由来は、節と節の間隔が長い竹“篠竹”からきているのだとか2cmほどの幅があり、なんと一本の長さが1mほどもあります名古屋のきしめんでもこんなに幅はありませんよね茹で上がったしのうどんに、いりこ出汁のツユをたっぷりネギや蒲鉾くらいの薬味があればよかったのでしょうが、そこは一人暮らしの冷蔵庫そんなものが常備されているわけはありませんコレだけのために買い揃えるのも無駄でありますから、残念ながらそのまま 色気無いですね～モッチリした麺は、しっかりとしたコシもあって･･･なかなか良く出来たと思います って時間通りに茹でるだけなのですが･･･コチラで買えるようですよhttp://okayama-hakutou.shop-pro.jp/?pid=3404138今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2010.04.18
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代々木公園：ふるさとの食 にっぽんの食
小春日和の日曜日こんな日はちょっとお出かけしてみましょうと代々木公園へ公園では、演劇の練習をするグループや、バドミントンやフリスピーなどなど様々な遊び道具を持ち込み笑顔たっぷりに仲間と過ごす人たち、そして自慢の犬を連れ散歩する人たち皆それぞれの時間を楽しく過ごす、のんびりとした平和な時間ありがたいコトですNHK前のけやき並木で行われていた“ふるさとの食 にっぽんの食”ってイベント全国から、色んな食材や料理の紹介がされていて、試食なんかも出来たりする楽しいイベントですね富士宮やきそばや横手やきそばなど、B級グルメの祭典“B-1グランプリ”で入賞したトコロにはすごい行列が出来ていましたよしかしこの様なイベントでは圧倒的に北海道が強いようで、その前を通りがかったら、「お弁当が残り35個ですよ～～～」と声高々にセールスするお兄さんこう言われると、なんだか買わないと損をするような気になり、早速購入たっぷりのタラバとイクラ それもてんこ盛りでこれで1000円は安い!!お味もしっかりしていて、十分に北海道を堪能させていただくことが出来ました あちらこちらのブースでつまみ食いをしながら、会場を隅から隅まで見て回っていたら、こんなものを発見今流行の米粉を使ったスイーツであります一番奥の目立たないコーナーに岡山県のブースで売られていた、プリンとロールケーキほどほどにお腹も満ちてきていたので、思わず、そのスイーツに飛びついちゃいましたフンワリとした中にも頑丈さを感じるモッチリしたスポンジで包まれた、甘さ控えめのあっさりとしたクリームのロールケーキ濃厚な玉子のコクが決めてのプリンどちらも美味しくいただきましたよ自給率が話題になっていますが、こんなイベントで全国の美味しいものを知ることが出来るなんて素晴らしいことですねスイカと同じ糖度を持つキャベツなんてモノもあったりして、有意義な時間を過ごすことが出来ました今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2010.03.14
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大手町で事故
通勤途中に見かけた事故であります瞬間に遭遇したわけではないのですが、タクシーの損傷から、追突であること、かなりのスピードであったことが想像できますね人の怪我は無かったようですが、事故って本当に怖いですね車を運転される方、くれぐれも安全運転でお願いします
2010.01.15
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謹賀新年 2010年も快晴で幕開け
新年、あけましておめでとうございますよき新春をお迎えのことと、お喜び申し上げます旧年中はひとかたならぬご厚誼を賜りまして、大変ありがとうございました今年が、皆さまにとって良き年となりますようお祈り申し上げます本年も何とぞよろしくお願い申し上げます2010年も、快晴での幕開けとなりましたこの天気のように、雲ひとつ無い、晴れやかな気持ちで過ごせる一年にしたいと願っております毎年同じような画像で申し訳ございませんが、マンションの入り口に飾られた門松であります門松には、竹の先端部を斜めに切った「そぎ」と、真横に切った「寸胴」の2種類があるようですが、こちらは「そぎ」のタイプ「そぎ」は徳川家康の生涯唯一の敗北として知られる「三方ヶ原の戦い」のあと、対戦相手の武田信玄に対して、次は斬るぞという念を込めたのが始まりであるらしいワタシも今年は、「斬るぞ」の気持ちで望んでまいります
2010.01.01
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KIRINがコーラ市場に参入
1週間ほど前、KIRINからまったく新しいコーラのお酒が発売された「キリンコーラショック」独自のコーラにウオッカをブレンドし、高炭酸濃度でピリッとくる刺激がウリモノらしい黒木メイサを使用したCMからも、力を入れていることが窺えるそれとはまったく異なり、メディアに露出していない新商品がコレ「キリンコーラ」実は、KIRINのホームページにも出てないんですよね推測するに、コーラショックに使用する独自のコーラをも市場に出そうとテスト販売している段階なのでありましょうか？これまでにも、いろんな企業がコーラを発売したのですが、芽が出たものは一つも無いのですコカコーラ・ペプシの2大巨頭が、コーラの概念を強く意識付けたため、異なるテイストだと「これはコーラじゃない」と非難され、似たようなテイストだと「ものまねだと非難される」そう言ったことでは無いでしょうか？そんなコーラ市場に、ビバレッジ業界の最大手KIRINが参入しようと言うのですよほどの自信なのか、それとも「キリンコーラショック」に使用するコーラでまでも儲けようと言うのか？その真意は如何に･･･で、そのお味ですけども、決して悪くは無いですねコカコーラに比べるとちょっと薄味でスッキリした喉越しでありますが、コカコーラやペプシよりも美味しいのかと言われると、そうでもないコンビニの冷蔵庫にコレしかなかったら、問題なくコレを買うでしょうが、これらが並んでいたら、やっぱりコカコーラを買ってしまうでしょうね多くの消費者の方々はどのように受け止めるのでしょうか？ちょっと面白そうです今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.07.18
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お昼 牛丼を作る
先週、焼肉屋のランチで美味しい牛丼があったら良いね出来れば日替わりのような感じで、“本日の牛丼は前沢牛の切り落としを使用してます”なんてのがあったら幸せかも･･･なんて話をしてたら、岩手県に居を構える仲間が「前沢の切り落としだったら買ってきますよ」と言ってくれたで今日、その前沢牛を使った牛丼を作ったといっても作ったのはワタシではなく調理の専門家家庭用なの調理具ではあるが、そこはプロ何とかなるものだで、コレ作っている最中から、会社の事務所は牛丼の香りでいっぱいみんなで、美味しそうだね～～～と期待の声いつものセブンイレブンでご飯だけを買ってきてそれに盛り付け、皆でいただく確かに美味しい牛肉であるだけど･･･「牛丼」って聞くと、あのチェーン店と比べたくなるのであるが、トータルとしてみれば、ソコの方が美味しいのだ美味しいお肉さえあれば美味しいモノができるって訳にはいかないようですねもう少し研究してみましょう･･･今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.05.11
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第57回横浜国際仮装行列
毎年5月3日に行われる仮装行列今年もやってきました山下公園をスタートし、赤レンガ倉庫前、馬車道などを経て、伊勢佐木町までの3.4km多くの見物客で賑わっておりました 彩り鮮やか、老若男女、国際都市横浜らしく中国の龍舞、サンバ、在日米陸軍軍楽隊など、参加者も多国籍素晴らしいパレードでありました今年は開港150周年イベントとも重なり、より多くの人が楽しめたのではないかと思います
2009.05.03
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お取り寄せの「甘ったれうどん」
ちょっと前のこと、島田紳介の「行列が出来る法律相談所」って番組で紹介された「甘ったれうどん」かなり気になり、即日にネットを覗いたのだけど、アクセス集中の為、繋がらずで、食いしん坊の友人にお願いして注文してもらったのでありますが･･･やはり予約が集中し、お届けまで数週間の時間が掛かるとのことさすが、メディア効果であります更に、紳介さんの人気番組ですから、その効果は数倍なのでしょうねのんびり慌てず待つことにいたしましょうそして今日、ようやくワタシの手元に届いたのですが、すっかり忘れておりましたですから、予期せぬ、ありがたき贈り物早速いただきました乾麺200gが一袋（2人前）であります7分ほど茹で、釜揚げの麺に同封の出汁をかけ、卵黄を添える調理説明通りに作ってみました薬味ネギを買い忘れたのが、ちょっと残念麺に出汁と卵黄が絡むようによく掻き混ぜ、先ずはひと口“甘ったれ”その言葉に偽り無く甘いです 想像していた以上に甘いですまるで“たまり醤油”みたいな甘さにビックリでもワタシ、この味、好きですようどんを食べてるって感じより、卵かけ御飯のうどん版って感じで面白い味で、ヤミツキになるかも･･･うどんの美味しさってより、出汁の美味しさですね今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.04.19
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WBC観戦 イチローとホットドック
野球の世界一を決めるWBCの開幕ですねいつもお世話になっている人からチケットをいただくことが出来て、とっても久しぶりに野球観戦しかも、WBCの開幕戦感謝の言葉が見つからないほど、ありがたいことであります開幕戦とあって球場は満員何と、皇太子様も観戦に来られているということで、セキュリティーチェックも念入り中に入るまで行列でありました 席もとっても良いポジションあの“イチロー”さまが、手を伸ばせは届きそうなほど間近で感動は倍増であります一生懸命が格好良いこと改めて、そう思わせてくれる“イチロー”さまは素敵です残念ながら“イチロー”さまのバットから快音を聞くことはできませんでしたが、そのフォームはやっぱり素敵です男が惚れる男って、こう言う人のことなんですね試合は4-0の完封で勝利中国戦ということで勝ちは確信していたものの、やっぱり目の前で勝ってくれるって言うのは感動です選手も一体となって頑張るし、応援も一体になって頑張るそんな空気が球場にはあって、テレビ観戦では感じられない雰囲気ですねで、今日の夜ごはんはコレ球場でいただいたホットドック野球と言えばホットドックが定番ですね決して美味しいなんてものではないのですが、球場でいただくと、その雰囲気で美味しくいただけますねやっぱり食事って、雰囲気が大切なんですね今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.03.05
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謹賀新年 今年も晴天の年明けです
明けましておめでとうございます昨年一年間、毎日元気に外食することが出来ましたありがとうございます今年も1軒でも多くのお店へ足を運びたいと思っておりますので、応援宜しくお願いしますさてさて、今年も雲ひとつ無い快晴の年明けとなりましたこの天気のように、晴れ晴れとした明るい年になるよう頑張って参りましょうマンションにも門松が飾られ正月気分たっぷり何となく厳かで、心洗われるような雰囲気同じ一日なのに、元旦と言う一日はちょっと意味が違うように思えてしまう不思議であります今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2009.01.01
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LOUIS VUITTON CITYGUIDE 2009
ルイ・ヴィトン シティ・ガイド 東京（日本語版）が11月1日に発売された発売はルイ・ヴィトン ストアと紀伊國屋書店、国内全63店舗の店頭、ネット書店「紀伊國屋書店BookWeb」での販売のみなのだとかかなり気になっていたのだけど、なかなか買いに行くチャンスを逃し、ようやく今日、入手することが出来たたった1冊の本を買うのに、丁重なもてなしを受けながらも、待つこと10分ほどようやく重厚な包装とともに手渡された白手袋で取り扱うのでは･･･というほどの丁寧さにビックリであったさらには玄関先までの見送りを頂戴するありさまあー 肩が凝った創業以来、一貫して「旅」をブランドコンセプトとしてきたルイ・ヴィトン1998 年よりヨーロッパ、ニューヨークの各都市を紹介する「ルイ・ヴィトン シティ・ガイド」を刊行しており、その創刊10周年を迎える今年、アジア市場の拠点を東京と位置づけ「東京版」が発行されたと言うわけ東京の伝統や最新スポットをルイ・ヴィトン独自のスタイルで体験的に伝える内容になっているとのこと 日本における30年の歴史が書かれたいたり、デパチカの記事があったりと、かなり面白い読み物に仕上がっているそれにしても、デパチカをこれほどまでに丁寧に説明したガイドブックは他にあるだろうかかなり愉快書籍代 ＋ お布施そう考えれば、さほど高い買い物ではないかも･･･
2008.11.06
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大好きな桃が届きました
岡山の友人が桃を送ってくれた何の話からか、ワタシが物が好きだと言ったものだから、わざわざ、清水白桃って言う高級な桃を送ってくれたのだ箱を開けると、桃の甘い香りが拡がり、幸せ気分であります今年の白桃雨が少なかったらしく、糖度は例年よりも高いとは聞いていたのだけど･･･一口いただいて、その甘さに驚きでありますそして、その果汁の多さにビックリであります桃の果汁をタップリ染ませたスポンジでもかじったような果汁の量お口の中から果汁が溢れそうです10個入りだから、1日1個いただいても10日も楽しめる幸せな夏休みになりそうです清水白桃ってググッて見たら、その高価さに驚きお返しが大変だ･･･
2008.08.06
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頂きものの豚しゃぶで、お昼
元旦の昼、頂きものの豚しゃぶ出汁やタレがセットになっているので手間要らずで便利便利薄ピンク色の美味しそうな豚肉コレを出汁に潜らせ軽く火を通すただそれだけの簡単な料理だけに、素材の美味しさが問われるのである豚肉の美味しさは脂身で決まるコレをはずして食べる人もいるようだが、「何と勿体ないことを･･･」といつも思う私である脂身には、しっかりと旨味と甘みがあるのだけど、全体的には淡白な豚肉だから、いくらでも食べられる･･･ そんな感じピンク色が残るくらいが、丁度良い加減だから、1枚ずつ丁寧にしゃぶしゃぶするそして胡麻ダレこの胡麻ダレ、とっても濃厚な胡麻の香りである余分な脂を落した、ヘルシーな豚しゃぶ胡麻の栄養たっぷりのタレ元旦から健康的な食事今年も健康な一年でありますように･･･
2008.01.01
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謹賀新年！
あけましておめでとうございます旧年中は、ご愛読いただき誠にありがとうございました今年も、一層食べ歩きますので、宜しくお願いいたします元旦から、雲ひとつ無い日本晴れ今年は、そんな天気のような、曇りない晴れ晴れとした素晴らしい年にしたいものですとりあえず新年のご挨拶でした
2008.01.01
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