車買取り屋のつぶやき

今治ラーメンを広めるにあたり、何故塩ラーメンなのか？という事に関して歴史を知らな

ければならないという事で、ケイボン氏による講座が行われました！

当初は行けない予定でしたが、時間が取れたので参加しました♪

詳しい内容は発起人の　 まじおさん 　のブログでどうぞ（サボりました）

う～ん、造船業にも塩田が関係していたなんて・・・深イイ話でございました！

そして ふみくん のお爺さんが・・・・

講座の後は試食会。

改良に改良を重ねてより美味しくなっています！

はじめの試食で感じた　魚臭さ　はかなり改善されており、麺もちじれ麺を使用してスープ

の持ち上げが上がっただけではなく、かん水を使わないスープを吸わない？麺に仕上げ

て魚の脂と反応しないように工夫をしたそうです！（聞き間違っていたらゴメン）

しかし　みっちゃん　の研究熱心さには頭が下がる思いで一杯です、

あの男のラーメン愛と今治愛は半端じゃありません！

今までした事無かったのですがランキングとやらのバナー張ってみました！

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