2006/06/19
カテゴリ： 日々のお酒
今日は久々に天ぷらです。
うちのガスコンロは温度調整ができるので、サクサクに揚げるのも楽です。
次は最近よく出る豆腐屋の「ところてん」とアジの「なめろう」
大きめのアジが程良い値段（といっても昔に比べると随分高いなぁ）だったので、捌いて天ぷらとなめろうにしました。
うちの「なめろう」の作り方があっているのかよくわかりませんが、まえにどっかで見たレシピです（復習なし）
まずはアジをみじん切りにして、包丁で叩くべし、叩くべし
粘ってきたところで、小口ネギとすりショウガ、味噌を和えて、包丁で練って叩いてよく混ぜる。
うちのはこれだけ。
あわせるお酒は、久々の日本酒「八海山」です。
冷酒器は、いままでとある悪い予感があって買い渋っていたのですが、めちゃくちゃ安いのがあったので先週購入したものです。なんと２１０円
この酒器は、脇にポケットが付いていて、氷をいれるとお酒がぬるくならないというもの。
「八海山」は新潟魚沼にある蔵元の大好きな日本酒の１つ。すっきりした味わいの最近東京でも比較的安く手にはいるようになったよいお酒。女性にも人気がありますね。
さっそく、冷酒器に氷を装填し、お酒をいれて晩餐を堪能しました。
思った以上にぬるくなることがなく、悪い予感をよそにいい感じでした。
悪い予感？それはね。。。。
ぬるくならないとか、よく冷えるとか、そんな機能的なことを無視して、すぐに飲み終わるんじゃないかってことですよ
まあ、確かにすぐに飲み終えちゃったんだけどね。
うちのガスコンロは温度調整ができるので、サクサクに揚げるのも楽です。
次は最近よく出る豆腐屋の「ところてん」とアジの「なめろう」
大きめのアジが程良い値段（といっても昔に比べると随分高いなぁ）だったので、捌いて天ぷらとなめろうにしました。
うちの「なめろう」の作り方があっているのかよくわかりませんが、まえにどっかで見たレシピです（復習なし）
まずはアジをみじん切りにして、包丁で叩くべし、叩くべし
粘ってきたところで、小口ネギとすりショウガ、味噌を和えて、包丁で練って叩いてよく混ぜる。
うちのはこれだけ。
あわせるお酒は、久々の日本酒「八海山」です。
冷酒器は、いままでとある悪い予感があって買い渋っていたのですが、めちゃくちゃ安いのがあったので先週購入したものです。なんと２１０円
この酒器は、脇にポケットが付いていて、氷をいれるとお酒がぬるくならないというもの。
「八海山」は新潟魚沼にある蔵元の大好きな日本酒の１つ。すっきりした味わいの最近東京でも比較的安く手にはいるようになったよいお酒。女性にも人気がありますね。
さっそく、冷酒器に氷を装填し、お酒をいれて晩餐を堪能しました。
思った以上にぬるくなることがなく、悪い予感をよそにいい感じでした。
悪い予感？それはね。。。。
ぬるくならないとか、よく冷えるとか、そんな機能的なことを無視して、すぐに飲み終わるんじゃないかってことですよ
まあ、確かにすぐに飲み終えちゃったんだけどね。
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