はじめてのブログ（ごはんとバーボン）

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ゴーヤチャンプル

カテゴリ：日々のお酒

今日は昨日のおつまみ、ゴーヤチャンプルがメインです。
「ゴーヤチャンプル」「もずく酢」「カレーの残り」「小松菜」「豆腐」「サラダ」「納豆」
ゴーヤチャプル

細かいのがたくさんある、品数のある晩餐。
もずく酢は、ホントに最近のお気に入り。すり生姜を乗せるのがGood！！
小松菜はお浸し。鰹節をかけて。ちょっとクセのあるところがいい。ゴーヤチャンプルにいれても美味しいでしょう。

メインのゴーヤチャンプルには、「ゴーヤ」「スパム」「キャベツ」「人参」「ピーマン」「たまご」「豆腐」「シメジ」「椎茸」
いろんな具を入れるのが楽しいです。
ゴーヤチャンプルの定義からいうと、間違いないのですが、味付けはかなり中華風です。

味付けには、「豆板醤」「ＸＯジャン」が入ってます。

鍋にニンニクと豆板醤、ＸＯジャンを入れ、弱火で軽く炒めてから、野菜を入れて。

今日のお酒は焼酎です。
「鬼火」「黒霧島」